Проверка № 46170700988911 от 16 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АНО ДО "ЛУЧИК"
Дата проведения
16 апреля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Фед.закон N 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и другие, федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей Закон РФ от 07.02.1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Степанова Елена Михайловна, Мирошниченко Мария Владимировна, Эксперты Фбуз Гребенюков Константин Владимирович Копылова Юлия Леонидовна Чиликина Наталья Сергеевна Цурукина Татьяна Егоровна | Главный специалист-эксперт отдела защиты прав потребителей, старший специалист отдела санитарного надзора, заместитель главного врача по организации лабораторного дела, врач по гигиене детей и подростков врач по общей гигиене помощник врача по гигине пи |
Объекты и итоги проверки
Адрес
КУРСКАЯ ОБЛАСТЬ Г. КУРСК УЛ. С. РАЗИНА, 8
Дата составления акта о проведении проверки
17 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ано До «Лучик» Котова Елена Геннадьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима в дошкольных образовательных организациях» п. 14.3 не разграничены места хранение молочной продукции и кур в холодильной камере
14.23 в журнале бракеража готовой продукции отсутствует .запись готового блюда ( икра свекольная ) на обед от 26.04.17
- п. 14.24 , отсутствует суточная проба полдника и ужина за 25.04.2017
п. 15.3 (пр. 12) в примерном меню отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур.
п. 15.6 (пр. № 7) суммарный объем блюд на ужин не соответствует гигиеническим требованиям (экспертное заключение ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» от 10 мая 2017г. № 10-34/598).
п. 19.22 Правил оказания услуг общественного питания ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания реализуемая населению». Исполнитель не проводит контроль качества и безопасности оказываемых услуг. Для приготовления блюд и кулинарных изделий используются продукты, сырье не соответствующее требованиям нормативных документов без необходимой и достоверной информации о товаре, изготовителе ( капуста св., морковь, лимоны). В предприятии не созданы условия для раздельного отпуска полуфабрикатов и готовой продукции. В пользовании одни весы при наличии двух весов в предприятии.
Исполнитель оказывает услуги (выполняет работы), при отсутствии установленной информации об исполнителе, обязательность предоставления которой предусмотрена законодательством Российской Федерации. Исполнитель не предоставил потребителю информацию о месте нахождения (адресе) своей организации, режиме работы.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Котова Елена Геннадьевна, ст. 14.5ч.1 3000 руб медицинская сестра Кутепова Анна Сергеевна ст 6.6 1300 руб повар Черкасова Г.М ст.14.4 ч.1 1500 руб |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Удержан штраф по ст.14.4 ч.1 1500 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От «17» мая 2017 г. № 527 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| . Обеспечить хранение продуктов питания в соответствии с гигиеническими требованиями. 2. Обеспечить заполнение документации по пищеблоку в соответствии с гигиеническими требованиями. 3. Обеспечить контроль за наличием суточной пробы в соответствии с гигиеническими требованиями. 4. Обеспечить соблюдения гигиенических требований при составлении примерного меню 5. Обеспечить наличие документов с достоверной информацией о товаре, изготовителе. 6. Обеспечить соблюдение использования кухонного оборудования в соответствии с назначением. 7. Обеспечить наличие информации для потребителей о месте нахождения (адресе) своей организации, режиме работы. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
КУРСКАЯ ОБЛАСТЬ Г. КУРСК УЛ. С. РАЗИНА, 8
Нет данных о результатах проверки