МОУ ВЕРХНЕСПАССКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА

• личные медицинские книжки сотрудников пищеблока; • документы, подтверждающие проведение дератизации и контроля их эффективности в осенний период 2022 года; • копию примерного меню, утвержденную директором учреждения для обучающихся с 7-11 лет, получающих горячее питание в виде обедов; • копии ведомостей контроля за рационом питания обучающихся с 7-11 лет, получающих горячее питание в виде обедов за 10 дней с 07.11.22 г по 18.11.22 г включительно; • копию журнала бракеража готовой кулинарной продукции за 10 дней с 07.11.2022 г по 18.11.2022 г; • копии ежедневного меню с 07.11.2022 г по 18.11.2022 г; • копии технологических карт на приготовленные блюда; • копию приказа об организации питания обучающихся на 2022-2023 учебный год, информацию об охвате горячим питанием по количеству человек (завтрак, обед, завтрак +обед) отдельно по каждому классу. • копии договоров на поставку пищевых продуктов, бутиллированной воды; • график приема пищи учащимися учреждения; режим дня; • протоколы лабораторных исследований за текущий 2022 год по пищеблоку