Проверка № 442100209407 от 27 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ ХМЕЛЕВСКАЯ ООШ
Дата проведения
27 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 16.10.2020 года № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 года № Пр-1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Грушина Ирина Александровна | Главный специалист-эксперт ТО в Шарьинском районе |
| Панкова Наталья Александровна | Ведущий специалист-эксперт ТО в Шарьинском районе |
| Шадрина Надежда Павловна | Ведущий специалист-эксперт ТО в Шарьинском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
157582, Костромская область, Поназыревский район, село Хмелёвка, улица Строительная, дом 1
Нет данных о результатах проверки
Адрес
157582, Костромская область, Поназыревский район, село Хмелёвка, улица Строительная, дом 1
Дата составления акта о проведении проверки
21 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Смирнова Татьяна Борисовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлен врио. директора МОУ Хмелевская ООШ Смирнова Татьяна Борисовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение требований санитарного законодательства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 6.7. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Смирнова Т.Б. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 445 | В срок до 1 февраля 2022 года |
| В срок до 01 февраля 2022 года: 1. Пищеблок оборудовать дополнительным низкотемпературным холодильным оборудованием (шкаф, ларь) для хранения необходимого объема мясных и рыбных пищевых продуктов и духовым (жарочным) шкафом или пароконвектоматом Установить моечные ванны для мытья кухонной посуды, имеющие объем, который обеспечивает полное погружение кухонной посуды при её обработке в срок до 01 сентября 2021 года: 2. Зону приготовления и порционирования холодных блюд (салатов), обработки мясной, рыбной и овощной продукции оснастить бактерицидным оборудованием для обеззараживания воздуха Для приготовления блюд приобрести и использовать посуду из нержавеющей стали Пищеблок оборудовать цельнометаллическими производственными столами для обработки пищевых продуктов. Для работы с тестом установить стол с покрытием из дерева твердых лиственных пород или приобрести съемную доску Складское помещение для хранения пищевых продуктов оснастить психрометром Линию раздачи оснастить термометром, в целях контроля температуры блюд Провести корректировку размещения оборудования, используемого для приготовления пищи, для обеспечения последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов для работников пищеблока приобрести одноразовые перчатки Технологические документы, в том числе технологические карты, технико-технологические карты, технологические инструкции утвердить руководителем организации В питании детей использовать рыбу фил Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами использовать витаминизированные напитки промышленного выпуска Откорректировать основное (организованное) меню для каждой возрастной группы детей | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ