Проверка № 442100166797 от 8 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ БОРОВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
Дата проведения
8 апреля 2021 года — 6 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 16.10.2020 года № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 года № Пр-1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Попова Татьяна Владимировна | Ведущий специалист-эксперт ТО в Шарьинском районе |
| Зайцева Екатерина Николаевна | Специалист-эксперт ТО в Шарьинском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Костромская область, Пыщугский район, поселок Боровской, улица Свободы, 5
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Костромская область, Пыщугский район, поселок Боровской, улица Свободы, 9
Дата составления акта о проведении проверки
28 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Резоватова Евгения Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлен Директор МОУ Боровская ООШ Пыщугского муниципального района Костромской области Резоватова Евгения Владимировна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение требований санитарного законодательства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 6.7. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Резоватова Евгения Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 383 | В срок до 1 ноября 2021 года |
| В срок до 20 мая 2021 года: Организовать и обеспечить ежедневную регистрацию показателей температурного режима отдельно по каждой холодильной и морозильной установке Организовать и обеспечить маркировку емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих средств с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности Организовать и обеспечить хранение сопроводительных документов и маркировочных ярлыков на пищевые продукты в течение 7 дней после полного расходования их, С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи пищеблока использовать термометры Довести до нормы температуру горячих блюд на раздаче в соответствии с технологическими документами Организовать и обеспечить разведение дезинфицирующих средств, согласно инструкциям по их применению в срок до 01 ноября 2021 года: Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП На пищеблоке эмалированную посуду для приготовления пищи заменить посудой из нержавеющей стали На пищеблоке оборудовать в достаточном количестве инвентаря для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема в литрах и (или) миллилитрах На пищеблоке производственный стол для обработки сырой продукции заменить на цельнометаллический, На пищеблоке в зонах приготовления холодных закусок, мясорыбной продукции, овощной продукции и в зоне для обработки яйца оборудовать бактерицидную установку для обеззараживания воздуха На пищеблоке оборудовать отдельный водопроводный кран для технических целей Откорректировать примерное меню завтраков и обедов по возрастам с соблюдением требований по массе порций и содержанием белков, жиров, углеводов и энергетической ценности Фактический рацион питания учащихся привести в соответствии с требованиями санитарных правил (по массе порций) Включить в фактический рацион питания обучающихся в достаточном количестве хлеба ржаного, хлеба пшеничного, овощей свежих, фруктов свежих, фруктов сухих, соков, мяса жилованного, птицы, молока, кисломолочных продуктов, сметаны, яиц, обеспечить учащихся в полном объеме набором пищевых продуктов, предусмотренных в суточных наборах | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ