МДОУ ДЕТСКИЙ САД №1 "СКАЗКА"

Выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием положений (нормативных правовых актов): Федерального закона от 30.02.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача от 15 мая 2013г. № 26: Согласно п. 3.6 СанПиН 2.4.1.3049-13. Зона игровой территории включает в себя групповые площадки - индивидуальные для каждой группы (рекомендуемая площадь из расчета не менее 7, 0 кв. м на 1 ребенка для детей младенческого и раннего возраста (до 3-х лет) и не менее 9, 0 кв. м на 1 ребенка дошкольного возраста (от 3-х до 7-ми лет)) и физкультурную площадку (одну или несколько). Для районов Крайнего Севера, а также в городах в условиях сложившейся (плотной) городской застройки допускается сокращение площади игровых площадок до 20% при условии соблюдения принципа групповой изоляции и обеспечении удовлетворения потребности детей в движении и соответствующем развитии. В условиях сложившейся (плотной) городской застройки с учетом режима организации прогулок допускается использование совмещенных групповых площадок. Для дошкольных образовательных организаций, оказывающих услуги по присмотру и уходу за детьми, режим работы которых составляет более 5 часов в день, должны предусматриваться оборудованные места для прогулок детей и занятий физкультурой. Для прогулок могут быть использованы территории скверов, парков и другие территории, приспособленные для прогулок детей и занятий физкультурой. В нарушение этого в игровой зоне не соблюдается принцип групповой изоляции. Групповые площадки на игровой территории объединены по 2 группы.

Согласно п.3.9. СанПиН 2.4.1.3049-13. Для защиты детей от солнца и осадков на территории каждой групповой площадки устанавливают теневой навес площадью из расчета не менее 1 кв. м на одного ребенка. Для групп с численностью менее 15 человек площадь теневого навеса должна быть не менее 20 кв. м. Допускается устанавливать на прогулочной площадке сборно-разборные навесы, беседки для использования их в жаркое время года. В нарушение этого в игровой зоне для 7 групп по ул. Сельская д.2 оборудованы только 3 теневых навеса. Согласно п.3.15. СанПиН 2.4.1.3049-13. Ежегодно, в весенний период, на игровых площадках проводится полная смена песка. Вновь завозимый песок должен соответствовать гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям. Песочницы в отсутствие детей необходимо закрывать во избежание загрязнения песка (крышками, полимерными пленками или другими защитными приспособлениями). При обнаружении возбудителей паразитарных и инфекционных болезней проводят внеочередную смену песка. В нарушение этого не представлены протоколы лабораторных исследований песка из песочниц на игровых площадках по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям за 2016год. Согласно п. 3.18.СанПиН 2.4.1.3049-13 В хозяйственной зоне оборудуется площадка для сбора мусора на расстоянии не менее 15 м от здания. На площадке с твердым покрытием устанавливаются контейнеры с крышками. Размеры площадки должны превышать площадь основания контейнеров. Допускается использование других специальных закрытых конструкций для сбора мусора и пищевых отходов, в том числе с размещением их на смежных с территорией дошкольной образовательной организации контейнерных площадках жилой застройки. В нарушение этого контейнеры для сбора ТБО проржавели, имеются дыры. Площадка, где установлены контейнеры своевременно не убирается, лежит старый мусор.

Согласно п.п.6.1, 6.6. СанПиН 2.4.1.3049-13. Оборудование основных помещений должно соответствовать росту и возрасту детей. Функциональные размеры приобретаемой и используемой детской мебели для сидения и столов должны соответствовать обязательным требованиям, установленным техническими регламентами или (и) национальными стандартами. Детская мебель и оборудование для помещений, поступающие в дошкольные образовательные организации, должны быть изготовлены из материалов, безвредных для здоровья детей, и иметь документы, подтверждающие их происхождение и безопасность. Помещения дошкольных образовательных организаций (групп) компенсирующего вида оборудуются в зависимости от осуществления квалифицированной коррекции отклонений в физическом и психическом развитии воспитанников. Стулья и столы должны быть одной группы мебели и промаркированы. Подбор мебели для детей проводится с учетом роста детей согласно таблице 1. В нарушении этого в 1-ой подготовительной логопедической группе детская мебель ( столы, стулья) используется без учета роста детей. Согласно п.14.21. СанПиН 2.4.1.3049-13. В целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных веществ) в питании детей используются пищевые продукты, обогащенные микронутриентами. Витаминизация блюд проводится с учетом состояния здоровья детей, под контролем медицинского работника и при обязательном информировании родителей о проведении витаминизации. Технология приготовления витаминизированных напитков должна соответствовать технологии, указанной изготовителем в соответствии с инструкцией и удостоверением о государственной регистрации. Витаминизированные напитки готовят непосредственно перед раздачей. При отсутствии в рационе питания витаминизированных напитков проводится искусственная C-витаминизация. Искусственная C-витаминизация в дошкольных образовательных организациях (группах) осуществляется из расчета для детей от 1 - 3 лет - 35 мг, для детей 3 - 6 лет - 50, 0 мг на порцию.

Препараты витаминов вводят в третье блюдо (компот или кисель) после его охлаждения до температуры 15 °C (для компота) и 35 °C (для киселя) непосредственно перед реализацией. Витаминизированные блюда не подогреваются. Витаминизация блюд проводится под контролем медицинского работника (при его отсутствии - иным ответственным лицом). Данные о витаминизации блюд заносятся медицинским работником в журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд (таблица 2 Приложения N 8), который хранится один год. В нарушение этого , в питании детей отсутствуют витаминизированные напитки. С-витаминизация проводиться не ежедневно( за период с 14.07 по 27.07.16г витаминизация блюд проводилась 5 раз.) «Журнал проведения витаминизации и сладких блюд» ведется не по форме. Согласно п. 14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13 Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции (таблица 1 Приложения N 8). Масса порционных блюд должна соответствовать выходу блюда, указанному в меню. При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо допускают к выдаче только после устранения выявленных кулинарных недостатков В нарушение этого , в журнале « Бракераж готовой кулинарной продукции» не указывается объем и вес порции с учетом детей разного возраста. Согласно п.15.3.; 15.5;15, 7 СанПиН 2.4.1.3049-13 Питание должно быть организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной организации, рассчитанным не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях (Приложение 10). В примерном меню содержание белков должно обеспечивать 12 - 15% от калорийности рациона, жиров 30 - 32% и углеводов 55 - 58%.

При составлении меню учитываются национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей, а также в соответствии с рекомендуемым ассортиментом основных пищевых продуктов для использования в питании детей в дошкольных образовательных организациях (Приложение N 11). Примерное меню должно содержать информацию в соответствии с Приложением N 12. Обязательно приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур. Повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня не допускается. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты должны быть оформлены согласно Приложению N 7. Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. В дошкольной образовательной организации, функционирующей в режиме 8 и более часов, примерным меню должно быть предусмотрено ежедневное использование в питании детей: молока, кисломолочных напитков, мяса (или рыбы), картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальные продукты (творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие) включаются 2 - 3 раза в неделю. При организации питания детей в дошкольных образовательных организациях, функционирующих в режиме кратковременного пребывания, в примерное меню включаются блюда и продукты с учетом режима работы дошкольной образовательной организации и режима питания детей. В нарушении этого, согласно экспертному заключению № 181-0 от 04.08.2016г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области в Островском районе» разработанное и

Утвержденное десятидневное примерное меню составлено без учета возрастных групп . В примерном меню в питании детей не предусмотрено мясо, С 1го по 4- й и 8 день в меню не включены закуски. Фактический рацион питания за период с 14.07 по 27.07.16г. не соответствует утвержденному примерному меню, т.к 15.07; 18.07;20, 07, 21.07; 25.07. в меню не включен 2 завтрак. Питание детей не сбалансированное, в течении периода с 14 по 27.07.16г не соблюдаются нормы питания по суточной потребности пищевой и энергетической ценности. Не соблюдены нормы питания для детей с 1-3 лет/3-7лет: по молоку и кисломолочным продуктам на 51, 3/49, 7%; творогу- 90, 2/70, 6%; сметане-39, 2/53, 5% ; птице -309, 8/319, 4% ; овощам- 54, 6/48, 8%; фруктам сухим49, 7/64% и т.д. В суточном наборе продуктов отсутствует мясо, соки, напитки витаминизированные.