Проверка № 44150600111241 от 17 августа 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ГАЛАНТ"
Дата проведения
17 августа 2015 года — 26 августа 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение требований в области защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кокоулину Аа | Начальнику территориального отднла |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Костромская область, город Галич, улица Свободы, дом 49
Дата составления акта о проведении проверки
26 августа 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Авакян П. С. Генеральный Директор Ооо «Галант»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания , изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
-п.6.4-производственные столы в конце работы моются с применением моющих и дезинфицирующих средств, промываются горячей водой при температуре 40-50 град.и насухо вытираются сухой чистой тканью.
Фактически уборка производственных столов проводится некачественно, обнаружена БГКП (кишечная палочка) со стола готовой продукции.Экспертное заключение №210-Б от 21.08.2015 г.прилагается.
-п.6.6-после каждой технологической операции разделочный инвентарь (доски, ножи и др.) подвергают санитарной обработке.
Фактически обработка проводится некачествеено, обнаружена БГКП с ножа без маркировки, с ножа с маркировкой «рыба сырая». Экспертное заключение №210-Б от 21.08.2015 г.прилагается.
-п.6.14--нарушен режим мытья столовой посуды, обнаружена БГКП (кишечная палочка) с тарелок, бокалов, черпака, лопатки деревянной, ложки столовой, соусника.Экспертное заключение №210-Б от 21.08.2015 года прилагается.
-п.13.4- работники обязаны соблюдать правила личной гигиены, работать в чистой санитарной одежде.
Обнаружена БГКП (кишечная палочка) со спецодежды повара Иванова А., со спецодежды пом.повара Жуликовой Е. Экспертное заключение № 210-Б от 21.08.2015года прилагается
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1254 | В срок до 1 апреля 2016 года |
| В соответствии с СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания , изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 1.-п.6.4-соблюдать правила обработки производственных столов 2.-п.6.6-соблюдать правила обработки разделочного инвентаря . 3.-п.6.14--соблюдать режим мытья столовой посуды. 4.-п.13.4- работникам соблюдать правила личной гигиены, работать в чистой санитарной одежде. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Костромская область, город Галич, улица Свободы, дом 49
Нет данных о результатах проверки