ОАО "СМЗ"

17.11.2025 в 11:00 при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия - наблюдения за соблюдением обязательных требований в сфере ветеринарии при оформлении ветеринарных сопроводительных документов контролируемым лицом ОАО «САНЧУРСКИЙ МАСЛОЗАВОД» установлено следующее. 05.09.2025 на площадке № RU43:71061714, название: ОАО «Санчурский маслозавод», цех по переработке молока, адрес: 612370, Российская Федерация, Кировская обл., Санчурский район, пгт. Санчурск, Космонавтов ул., д. 14, уполномоченное лицо ОАО «Санчурский маслозавод» Беляков Иван Николаевич оформил в ФГИС «ВетИС» компонет «Меркурий» транзакцию № 11073485664, согласно которой из сырья: молоко пастеризованное - 840 кг, молоко сырое коровье - 815 кг, молоко сырое коровье - 610 кг, молоко сырое коровье - 1780 кг, Сыворотка молочная деминерализованная УД25% сухая - 100 кг, молоко сухое обезжиренное - 150 кг, ОАО «Санчурский маслозавод» выработало продукцию: Молоко питьевое пастеризованное массовая доля жира 2,5% - 41,4 кг (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%), Молоко питьевое пастеризованное массовая доля жира 3,2% - 77,4 кг (МДБ: 3%; МДЖ: 3,2%), молоко питьевое пастеризованное с м.д.ж 2,5 % 0,5 л - 149 литров (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3), молоко питьевое пастеризованное с м.д.ж 2,5 % - 2971 литр (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3), молоко питьевое пастеризованное с м.д.ж 3,2 %, 1,0 литр - 330 литров (МДБ: 2,8%; МДЖ: 3,2%; ρ: 1,027 г/см3), Йогурт с ароматом земляники - 111,5 кг (МДБ: 2,8%; МДЖ: 2,5%), Йогурт с ароматом земляники - 22 литра (МДБ: 2,8%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3), Кефир с массовой долей жира 2,5% - 443 кг (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%), Кефир с массовой долей жира 2,5% - 153 литра (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3), Сметана 20% - 0,25 кг (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%), сметана, полученная из молока, подвергнутого пастеризации - 13,4 кг (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%), Сметана с массовой долей жира 20% - 77,5 кг (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%), Творог с м.д.ж 7% - 18 кг (МДБ: 16%; МДЖ: 7%), Творог с массовой долей жира 5,0% - 189 кг (МДБ: 16%; МДЖ: 5%), Творог с массовой долей жира 5,0% (кон.1,0) - 8 кг (МДБ: 16%; МДЖ: 5%), Творог с массовой долей жира 5,0% (пак 0,5) - 10,5 кг (МДБ: 16%; МДЖ: 5%), Творог с массовой долей жира 5,0% (0,250 гр) - 31,75 кг (МДБ: 16%; МДЖ: 5%), Творог с массовой долей жира 5,0% (кон.0,200) - 1,2 кг (МДБ: 16%; МДЖ: 5%), масло сливоч.Крестьянское м.д.ж.72.5% (монолит) - 40 кг (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%), Молоко цельное сгущенное с сахаром с массовой долей жира 8,5%, ГОСТ(Ф) - 600 кг (МДБ: 7,2%; МДЖ: 8,5%), Молоко сгущенное с сахаром вареное с массовой долей жира 8,5% - 1025 кг (МДБ: 7%; МДЖ: 8,5%), Сметана с массовой долей жира 20% (в. 5 кг) - 30 кг (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%), Сметана с массовой долей жира 20% (б) - 680 кг (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%), Молоко питьевое питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5% (Ф) - 1480 кг (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%), Кефир с массовой долей жира 0,5% - 80 кг (МДБ: 3%; МДЖ: 0,5%). Согласно журнала Просмотра сведений о продукции, выработанной предприятием, массовая доля жира в сырье (молоко пастеризованное - 3,8%, молоко сырое коровье - 3,9%, молоко сырое коровье - 3,8%, молоко сырое коровье - 3,87%, Сыворотка молочная деминерализованная УД25% сухая - от 0,9% до 1,2%, молоко сухое обезжиренное - 1,5%) составила 159,221 кг. В выработанной продукции содержится жира 490,812 кг. Таким образом, согласно транзакции № 11073485664, количество жира в выработанной продукции превышает количество жира в сырье в 3 раза. Таким образом, при производстве объем сырья не соответствует объему продукции.