ООО "ПРОДРЕСУРС"

18.09.2024 в период с 10:00 по 10:40 при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия - наблюдения за соблюдением обязательных требований в сфере ветеринарии при оформлении ветеринарных сопроводительных документов контролируемым лицом ООО «ПродРесурс» установлено следующее. 08.09.2024 в 10:23 на площадке ООО «ПродРесурс» № RU043:85555634 (название: Мясоперерабатывающий цех, ООО "ПродРесурс", адрес: 610047, Российская Федерация, Кировская обл., г. Киров, Шорина ул., д. 18, стр. Б) ветеринарным врачем КОГБУ «Кировская облСББЖ» Зоновой Аленой Ивановной оформлена транзакция на производство мясной продукции без указания достоверной информации об используемом сырье: - в транзакции «переработка/производство» № 9334061408 от 08.09.2024 (производственный сертификат № 25670552649 от 08.09.2024) указано, что для производства 3,166 кг продукции «фарш для люля-кебаб куриный охлажд., в/уп» (вид продукции: курица домашняя: "фарш и мясо мехобвалки, охлажденные" (0207141)) было взято сырье «шпик свиной заморож» в количестве 0,797 кг и «филе куриное охлажд.» в количестве 2,39 кг. 02.09.2024 в 21:28 на площадке ООО «ПродРесурс» № RU043:85555634 (название: Мясоперерабатывающий цех, ООО "ПродРесурс", адрес: 610047, Российская Федерация, Кировская обл., г. Киров, Шорина ул., д. 18, стр. Б) ветеринарным врачем КОГБУ «Кировская облСББЖ» Зоновой Аленой Ивановной оформлена транзакция на производство рыбной продукции с нарушением ее термического состояния: - в транзакции «переработка/производство» № 9300046299 от 02.09.2024 (производственный сертификат № 25589572885 от 02.09.2024) указано, что для производства 2,192 кг продукции «филе форели сл/сол. охл. в/уп» было взято сырье «Форель радужная филе малосоленая мороженая (20009723)» в количестве 2,192 кг. 19.06.2024 в 19:04 на площадке ООО «ПродРесурс» № RU043:85555634 (название: Мясоперерабатывающий цех, ООО "ПродРесурс", адрес: 610047, Российская Федерация, Кировская обл., г. Киров, Шорина ул., д. 18, стр. Б) ветеринарным врачем КОГБУ «Кировская облСББЖ» Зоновой Аленой Ивановной оформлена транзакция на производство мясной продукции с нарушением ее термического состояния, а также объем сырья не соответствует объему продукции: - в транзакции «переработка/производство» № 8822712576 от 19.06.2024 (производственный сертификат № 24512958670 от 19.06.2024) указано, что для производства 31 кг продукции «Мясная нарезка из свинины охл. н/м» (вид продукции: свинина бескостная охлажденная (0203)) было взято сырье «корейка свиная б/к, замороженная» в количестве 5,112 кг и «корейка свиная б/к, охлажд.» в количестве 27,088 кг. Вес сырья превышает вес продукции на 1,2 кг. Аналогичные нарушения допущены ветеринарным врачем КОГБУ «Кировская облСББЖ» Зоновой Аленой Ивановной при оформлении производственных сертификатов в период с 18.06.2024 по 30.08.2024 (12 эВСД): № 25552433948 от 30.08.2024, № 25489208120 от 26.08.2024, № 25452114504 от 23.08.2024, № 24544964220 от 21.06.2024, № 24496674572 от 18.06.2024 и др.). Таким образом, ООО «ПродРесурс» допустило производство продукции с нарушением ее термического состояния, а также с несоответствием объема сырья к объему продукции.