Проверка № 431902770548 от 4 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТОП"
Дата проведения
4 июня 2019 года — 2 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019 года в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 №ТГ-П12-1285 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года». Задачами настоящей проверки являются: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кострова Татьяна Викторовна | Помощник врача по общей гигиене |
| Гордин Алексей Анатольевич | Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Рубцова Елена Витальевна | Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Аникиева Ирина Владимировна | Инженер |
Объекты и итоги проверки
Адрес
610046, Кировская область, г. Киров, ул. Романа Ердякова, д. 23/2
Дата составления акта о проведении проверки
28 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Канина Ольга Петровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен лично 28.06.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- 04.06.2018 г. в столовой не были созданы все условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены: в туалете для персонала полотенце отсутствовало, - не обеспечено мытье кухонной и столовой посуды надлежащим образом: отсутствует термометр для контроля температуры воды в моечных ваннах, отсутствуют мерные емкости для наведения моющих средств, что делает невозможным наведение раствора для мытья посуды необходимой температуры и концентрации; мытье кухонной посуды осуществляется ветошью, - допускается при приготовлении пищи использование разделочных досок из пластмассы, - допускается использование столовой посуды со сколами, - допускается совместное хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции: ножи с маркировкой «О.С.» (овощи сырые) и «Хлеб» на момент проверки хранились в непосредственной близости, - при организации питания детей не обеспечена оценка качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек, журнал бракеража готовой кулинарной продукции не ведется (изготовление готовых блюд в основном осуществляется на предприятии по адресу: г. Киров, ул. Профсоюзная, 69, где со слов заведующей Каниной О.П. бракераж готовой кулинарной продукции проводится, однако, при организации питания детей на пищеблоке по адресу: г. Киров, ул. Р. Ердякова, 23/2 также проводится изготовление некоторых блюд из полуфабрикатов, однако, оценка таких блюд бракеражной комиссией не проводится), ч
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.6 КоАП РФ заведующий производством Канина О.П. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил № 0135 | В срок до 1 июня 2020 года |
| Обеспечить при оказании услуг общественного питания в лагере с дневным пребыванием детей обследование сотрудников пищеблока на носительство возбудителей кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии в соответствии с требованиями п. 10.6.2. СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций", статьи 17 Федерального закона № 52-ФЗ. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
610021, Кировская область, г. Киров, ул. Воровского, д. 108
Нет данных о результатах проверки