Проверка № 43180702046568 от 1 марта 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МЕРКУРИЙ - СЕРВИС"
Дата проведения
1 марта 2018 года — 30 марта 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 ред. от 05.05.2014 "О защите прав потребителей"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Соковнин А. В. | Начальник территориального отдела |
Коновалова Е. М. | Главный врач |
Объекты и итоги проверки
Адрес
613911, Кировская область, Подосиновский район, пгт. Демьяново, ул. Советская, д. 23
Нет данных о результатах проверки
Адрес
613911, Кировская область, Подосиновский район, пгт. Демьяново, ул. Советская, д. 35
Дата составления акта о проведении проверки
3 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Баева Татьяна Алексеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
—
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В организации не обеспечено в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции в столовой внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (система анализа опасных факторов и критических точек контроля)
Сведения о выданных предписаниях
1. 11 | В срок до 1 апреля 2019 года |
Обеспечить в столовой в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (система анализа опасных факторов и критических точек контроля) |
Описание
В столовой не выделено место для мытья тары для пищевых отходов; моечные ванны в столовой присоединяются к канализационной сети без воздушного разрыва; производственные цеха, моечные в столовой не оборудованы сливными трапами с уклоном пола к ним; в столовой не обеспечивается производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений; в столовой не проводится косметический ремонт по мере необходимости; инвентарь для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений столовой не хранится в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки; инвентарь для мытья туалетов в столовой не хранится отдельно; не обеспечивается проведение производственного контроля в столовой в соответствии с программой производственного контроля; в столовой не обеспечено ежедневное ведение необходимой документации (бракеражный журнал); производственные помещения в столовой не оборудованы раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды; светильники в столовой размещаются над плитами
Сведения о выданных предписаниях
1. 10 | В срок до 1 апреля 2019 года |
Выделить в столовой место для мытья тары для пищевых отходов; присоединить моечные ванны в столовой к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки; оборудовать производственные цеха, моечные в столовой сливными трапами с уклоном пола к ним; обеспечить в столовой производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность) и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений; проводить в столовой косметический ремонт по мере необходимости; хранить инвентарь для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений столовой в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки; хранить инвентарь для мытья туалетов в столовой отдельно; обеспечить в организации проведение производственного контроля в столовой в соответствии с программой производственного контроля; обеспечить в организации ежедневное ведение необходимой документации в столовой (бракеражные журналы); оборудовать производственные помещения в столовой раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды; обеспечить размещение светильников в столовой не над плитами |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ