МДОКУ Д/С №3 Г. МУРАШИ

1. На момент проверки не в полном объёме проводятся мероприятия направленные на предотвращение проникновения грызунов, а именно дератизационные мероприятия организованы не в полном объеме предусмотренном законодательством. Так в 2016 году дератизационная обработка прилегающей территории в период наибольшей миграции мышевидных грызунов (2 раза в год весной и осенью) не проводилась, что противоречит требованиям п. 17.18 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях",

2. На момент проверки установлено, что не организованы мероприятия направленные на профилактику контагиозных гельминтозов (энтеробиоз, гименолепидоз). Не представлены документы подтверждающие, что законным представителем образовательного учреждения (совместно с медицинской организацией) разрабатывался график отбора и доставки проб биологического материала на исследование в 2016 году в целях ежегодного планового обследования детей на паразитозы; не представлены данные подтверждающие проведение плановых профилактических обследования детей 1 раз в год (после летнего периода), что противоречит требованиям п. 18.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях",

3. Весной 2016 года в образовательном учреждении на игровых площадках (в песочницах) не была проведена полная смена песка, что противоречит требованиям п. 3.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях",

4. На пищеблоке допускается прием пищевых продуктов без маркировочных ярлыков (овощи), что противоречит требованиям п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях",

5. На пищеблоке на момент проверки установлено, что отсутствует (не выделена) тара для чистых яиц (яйца после обработки в основной (горячий) цех уносятся в таре для ополаскивания), что противоречит требованиям п. 14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях",

6. На пищеблоке в помещении холодного цеха для приготовления салатов как из сырых, так и из вареных овощей используется 1 доска с маркировкой «салаты» и 1 нож с маркировкой «холодные закуски», что противоречит требованиям п. 14.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях",

7. На момент проверки установлено, что отсутствует контроль за проведением отбора суточных проб, в результате чего суточные пробы отбираются в не полном объеме ( 08.12.2016 года (завтрак) не оставлена проба готового блюда- бутерброд с маслом), что противоречит требованиям п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях",

8. На момент проверки установлено, что на пищеблоке производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами. Так на полдник 08.12.2016 года на пищеблоке были приготовлены блины с повидлом. На данное готовое блюдо (блины) была представлена технологическая карта № 220, при этом количество и наименование продуктов в технологической карте не соответствует количеству и наименованиям продуктов выданных согласно меню требованию на выдачу продуктов питания. При этом равноценность заменяемых продуктов (по технологической карте должно быть молоко, а выдано молоко сгущенное) не подтверждена расчетами. Такое нарушение технологии приготовления блюд не соответствует требованиям п. 15.5, п.15.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях",

При анализе представленного примерного меню для детей в возрасте 3-7 лет на осенне-зимний сезон установлено следующее. Суммарный объем блюд завтрака для детей от 3 до 7 лет должен составлять 400-550 грамм. При этом суммарный объем блюд на завтрак 1 день 1 неделя составляет 330 грамм (занижен), 2 день 1 неделя составляет 465 грамм (завышен), 4 день 1 неделя составляет 355 грамм (занижен), 1 и 4 день 2 недели составляет по 460 грамм (завышен), 5 день 2 недели составляет 365 грамм (занижен), 1 день 3 недели составляет 460 грамм (завышен), 2 день 3 недели составляет 465 грамм (завышен). Суммарный объем блюд обеда для детей от 3 до 7 лет должен составлять 600-800 грамм. При этом суммарный объем блюд на обед 2 дня 1 недели составляет 855 грамм (превышение), 2 день 3 недели составляет 830 грамм (превышение), 4 день 3 недели составляет 820 грамм (превышение). Суммарный объем блюд полдника для детей от 3 до 7 лет должен составлять 250-350 грамм. При этом суммарный объем блюд на полдник 3 дня 2 недели составляет 470 грамм (превышение), на полдник 4 дня 2 недели составляет 370 грамма (превышение), 1 день 3 недели составляет 375 грамм (превышение), 3 день 3 недели составляет 380 грамм (превышение). Таким образом при анализе представленного примерного меню для детей в возрасте 3-7 лет на осенне-зимний период установлено, что суммарные объемы блюд не соответствуют установленным требованиям п. 15.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях",

12. Объемно-планировочные решения помещений групповых ячеек не обеспечивает условия для соблюдения принципа групповой изоляции. Так для всех трех групп ( на 65 детей) имеется 1 общий туалет. В групповых ячейках отсутствуют буфетные: в игровых младшей и средней групп просто установлены 2-х секционные раковины, навесные шкафы для хранения посуды и стол для раздачи пищи и хранения посуды (помещение буфетной ни как не отделены от помещения игровой); для старшей группы 2-х секционная раковина, шкаф для посуды и стол для раздачи установлены в коридоре общем для детей и сотрудников (вне помещения игровой), что противоречит требованиям п. 4.9, п.4.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях",

13. Количество детей (списочный состав) посещающих образовательное учреждение не соответствует площади помещений игровой (групповой). Так в соответствии с установленными нормативами на 1 ребенка от 3 до 7 лет должно приходиться не менее 2-х кв.м. При этом площадь групповой (игровой) младшей группы 33, 6 кв.м., т.е. рассчитана на 16 детей, в то время как списочный состав младшей группы на момент проверки – 20 детей ( площадь игровой не достаточная, та как должна быть не менее 40 кв.м.). Площадь групповой (игровой) старшей группы 44, 9 кв.м., т.е. рассчитана на 22 ребенка, в то время как списочный состав старшей группы на момент проверки – 25 детей ( площадь игровой не достаточная, та как должна быть не менее 50 кв.м.). Таким образом установлен факт не соответствия наполняемости младшей и старшей групп согласно списочного состава детей по группам - с площадью групповой (игровой) на 1 ребенка менее 2 кв. м; ( в младшей группе - на одного ребенка приходится 1, 68 кв. м; в старшей группе на одного ребенка приходится 1, 8 кв. м), что противоречит требованиям п. 1.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях", ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

15. В игровых всех трех групп учебные доски (не обладающие собственным свечением) не обеспечены искусственным освещением, что противоречит требованиям п. 6.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях", ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

16. Относительная влажность воздуха в помещениях с пребыванием детей (игровая младшей группы, спальная младшей группы, раздевалка младшей и средней группы, туалетная, игровая средней группы, раздевалка старшей группы, спальная средней группы, игровая старшей группы, музыкальный зал) ниже допустимого уровня (воздух очень сухой), что не соответствует требованиям п. 8.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях", ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"