ООО "МАНХЭТТЕН"

При проведении настоящей проверки выявлен факт неисполнения предписания в части соблюдения обязательных требований Технического регламента Таможенного союза глава 2, раздел 1, приложение 2. п. 1.8. ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: «Обеспечить производство и реализацию безопасной кулинарной продукции (суши-роллы «Сенсей») в суши-баре «Манхэттен» по адресу: г. Новокузнецк, Архитекторов, 14а. В рамках проведения проверки, в соответствии с поручением № 637 от 12.04.2021, определения о назначении экспертизы от 14.04.2021 отобраны пробы (образец): кулинарного изделия роллы «Сенсей», смывов с внешней среды и направлены на лабораторные испытания в аккредитованную лабораторию филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в г. Новокузнецке и Новокузнецком районе. По результатам лабораторных испытаний, в соответствии с представленным экспертным заключением, от 20.04.2021 № 1055/007-ОГП/08 «экспертное заключение, по гигиенической оценке, результатов лабораторных исследований, измерений и испытаний по результатам лабораторных испытаний, протокол лабораторных испытаний от 19.04.2021 № 10836: Проба (образец): роллы «Сенсей», изготовитель суши-бар «Манхэттен», ООО «Манхэттен», г. Новокузнецк, ул. Архитекторов, 14а, дата изготовления 14.04.2021 в 10.45., объем партии 180 гр, срок годности, условия хранения: при температуре от +10грС до 25гр С – 3 часа; при температуре от +2грС до +6грС – 6 ч., обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП колиформы) в 0, 1 г (гигиенический норматив - не допускается в 0, 1 г (см3), что не соответствует требованиям. Учитывая, что юридическому лицу предписывалось устранить нарушения к 17 июня 2020 года, на момент проведения настоящей проверки срок привлечения к административной ответственности, предусмотренный ст. 4.5 КоАП РФ, истек. В соответствии с п. 6 ч. 1 ст. 24.5 КоАП РФ лицо не подлежит привлечению к административной ответственности. В связи с этим, целесообразна выдача повторного предписания с установлением нового срока устранения нарушений.