Проверка № 422100129589 от 8 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ПОЧИТАНСКАЯ НОШ"
Дата проведения
8 апреля 2021 года — 6 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 №723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов", на основании п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 265.12.2008 №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Костылева С. В. | Гл.специалист-эксперт |
| Матюшина М. Н. | Пом.сан.врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
652128, Кемеровская область-Кузбасс, Ижморский район, село Почитанка, улица Ленинская, 94
Дата составления акта о проведении проверки
29 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Арсентьева Светлана Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена, подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В личной медицинской книжке повара Ковиной Т.А. нет сведений о вакцинации против гриппа
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.3. ч.1 КоАП РФ - предупреждение |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 60 | В срок до 29 апреля 2022 года |
| 1. В личную медицинскую книжку повара Ковиной Т.А. внести сведения о вакцинации против гриппа. | |
Описание
1. Оборудование на пищеблоке расставлено не по ходу технологического процесса, а именно: в варочном цехе производственный стол «СО» размещен между столами для вареной и готовой продукции, нарушая принцип последовательности (поточности) технологических процессов,
2. Программа производственного контроля в МБОУ «Почитанская НОШ» на 2020-2021 учебный год составлена без учета принципов ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points),
3. В организации не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленные в рамках данной программы.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.6. КоАП РФ - предупреждение |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должн.лицо - директор Арсентьева С.В. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 60 | В срок до 29 апреля 2022 года |
| 1. На пищеблоке оборудование расставить по ходу технологического процесса, а именно: в варочном цехе производственный стол «СО» установить перед столами для вареной и готовой продукции, соблюдая принцип последовательности (поточности) технологических процессов. 2. Программу производственного контроля в МБОУ «Почитанская НОШ» на 2020-2021 учебный год составить с учетом принципов ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points). 3. В организации проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленные в рамках данной программы. | |
Описание
1. В пищеблоке школы отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия,
2. В кладовой отсутствует психрометр-термометр для измерения относительной влажности и температуры воздуха,
3. В пищеблоке имеется столовая посуда (тарелки) с дефектами и механическими повреждениями.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.6. КоАП РФ - предупреждение |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гражд. - завхоз-медсестра Дъяконова Н.И. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 60 | В срок до 29 апреля 2022 года |
| 1. В пищеблок школы приобрести термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия. 2. В кладовую пищеблока приобрести психрометр-термометр для контроля температуры и относительной влажности воздуха. 3. В пищеблоке заменить столовую посуду (тарелки) с дефектами и механическими повреждениями. | |
Описание
1. В варочном цехе пищеблока хранятся вместе на полках под разделочными столами тазы «МС», «МВ» и «Макаронные изделия», а также хранятся вместе разделочные доски «ОВ» и «ОС».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.6. КоАП РФ - предупреждение |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гражд. - повар Ковина Т.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 60 | В срок до 29 апреля 2022 года |
| 1. В варочном цехе пищеблока хранить раздельно кухонный инвентарь для сырой и вареной продукции: тазы «МС», «МВ» и «Макаронные изделия», а также разделочные доски «ОВ» и «ОС». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ