Проверка № 422004238505 от 27 января 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БРУДЕР М"
Дата проведения
27 января 2020 года — 21 февраля 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Россельхознадзораот 13 декабря 2019 года 1344 «О проведении проверок» изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А В Гордеева от 25112019 3задачами настоящей проверки являются контроль надзор за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФ и законодательства о техническом регулировании субъектами предпринимательства осуществляющими деятельность по содержанию разведению и убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки а также осуществляющими деятельность по содержанию разведению и убою птицы хранению производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
В соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А В Гордеева от 25112019 3
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Фадюшин Александр Юрьевич | Заместитель начальника отдела внутреннего государственного ветеринарного надзора |
| Чупин Павел Юрьевич | Государственный инспектор отдела государственного ветеринарного надзора на государственной границе Российской Федерации и транспорте |
| Смелов Алексей Алексеевич | Государственный инспектор отдела внутреннего государственного ветеринарного надзора |
| Данилова Людмила Васильевна | Государственный инспектор отдела внутреннего государственного ветеринарного надзора |
| Рябцева Елена Викторовна | Государственный инспектор отдела внутреннего государственного ветеринарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
653007 Кемеровская обл г Прокопьевск Проектная ул д 109
Дата составления акта о проведении проверки
21 февраля 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Редлих Виктор Эвальдович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен лично 210220
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Наличие сколов и выбоин в бетонном половом покрытии осыпание штукатурки со стен производственных цехов цех дефростации цех приготовления полуфабрикатов горячий цех цех мойки тары цех для фасовки полуфабрикатов столы изготовлены из абсорбирующего материала а именно покрыты ламинатом имеющий трещины и сколы в морозильной камере 5 в полиэтиленовых пакетах по 5 кг обнаружена готовая продукция тефтели в количестве 3 уп 15 кг без маркировки характеризующей дату изготовления производителя и сроки годности в холодильной камере 12 обнаружена мясная и молочная продукция без маркировок характеризующей дату изготовления производителя и сроки годности а именно фарш мясной в алюминиевом баке 20 кг фарш мясной в пластиковых ведрах по 5 кг 2 шт 10 кг и сыр тертый 2 пластиковых ведрах по 1 кг 2 кг при проверке температурного режима в цехе обвалки сырья установлено что на Гигрометре психрометрическом Вит1 температура сухой столбик +175 влажный столбик +17
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол 637в от 210220 в отношении юридического лица ООО «Брудер М» по ч 1 ст 1443 КоАП РФ |
| 2. Сведения об отзыве продукции |
| Постановление на уничтожение 37в от 05022020 готовая продукция тефтели в количестве 3 уп 15 кг без маркировки фарш мясной в алюминиевом баке 20 кг фарш мясной в пластиковых ведрах по 5 кг 2 шт 10 кг и сыр тертый 2 пластиковых ведрах по 1 кг 2 кг |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление 637в от 030320 в отношении юридического лица ООО «Брудер М» назначено наказание в виде предупреждения |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 637в | В срок до 1 ноября 2020 года |
| Устранить многочисленные трещины в половом покрытии выбоины и сколы на стенах потолке в производственных помещениях согласно п 8 ч 3 ст 10 п 6 ч 1 ст 14 ч 5 ст 14 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» Усилить контроль за температурным режимом в цехе обвалки и жиловки сырья согласно п 49 ст 7 ТР ТС 0342013 Технического регламента Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции Осуществлять хранение продукции животного происхождения только при наличии маркировки согласно пп 2 п 1 ч 41 ст 4 ТР ТС 0222011 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» п 9 ст 17 гл 3 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» Заменить рабочие поверхности столов в цехе полуфабрикатов контактирующие с пищевой продукцией на неабсорбирующие материалы согласно п 3 ст 15 гл 3 ТР ТС 0212011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ