Проверка № 421902454902 от 23 января 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МЯСНОЙ ДОМ"
Дата проведения
23 января 2019 года — 19 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что: настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Россельхознадзора от 14 декабря 2018 года № 1449 «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А. В. Гордеева от 28.11.2018 № 1, а также указания Россельхознадзора от 27.12.2018 № ФС-НВ-2/33828 по поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 17.12.2018 № АГ-П11-8987. задачами настоящей проверки являются: - контроль (надзор) за соблюдением требований ветеринарного законодательства РФ и законодательства о техническом регулировании хозяйствующим субъектом, осуществляющим деятельность по хранению, производству и реализации продукции животного происхождения; отбор проб продукции, в том числе мяса птицы, вареных колбасных изделий на их соответствие показателям технических регламентов Таможенного союза. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Правовое основание проведения проверки
С целью исполнения приказа Россельхознадзора от 14 декабря 2018 года № 1449 «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А. В. Гордеева от 28.11.2018 № 1, а также указания Россельхознадзора от 27.12.2018 № ФС-НВ-2/33828 по поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 17.12.2018 № АГ-П11-8987
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Станкевич Татьяну Сергеевну | Государственный инспектор отдела внутреннего государственного ветеринарного надзора |
Фадюшина Александра Юрьевича | Заместителя начальника отдела внутреннего государственного ветеринарного надзора |
Рябцеву Елену Викторовну | Государственный инспектор отдела внутреннего государственного ветеринарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
654059, Кемеровская обл. , г. Новокузнецк, ул. Тореза, 89;
Нет данных о результатах проверки
Адрес
654029, Кемеровская обл. , г. Новокузнецк, ул. Промышленная, д. 6.
Дата составления акта о проведении проверки
23 января 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Скрибачева Елена Анатольевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
От 19.02.2019 Скрибачева Елена Анатольевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
"1) Планировка производственных помещений не исключает встречные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции: входящее сырье поступает в цех в ту же дверь, через которую идет отгрузка уже готовых полуфабрикатов, хранение сырья, используемого для производства полуфабрикатов, осуществляется совместно с готовыми полуфабрикатами в морозильной камере №1; 2) Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер не обеспечивают необходимое пространство для осуществления технологических операций: вход в рабочий кабинет проходит через цех изготовления полуфабрикатов; зона дефростации находится в одном помещении с зоной фасовки; в помещении мойки выделено 2 раковины для дефростации сырья; 3) В помещении мойки над раковинами имеется следы ржавчины; 4) В помещении цеха производства мясных полуфабрикатов, холодильной камеры №2 и зоны фасовки имеются сколы напольного покрытия, что не дает возможности проведения качественной уборки и дезинфекции; 5) Производственное помещения цеха не оборудовано умывальником для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания рук; 6)Для хранение готовых полуфабрикатов используется инвентарь, который не дает возможность производить его мойку и дезинфекцию: картонные коробки от входящего сырья; 7) Ножи, не используемые в процессе обвалки, хранятся на столе. Отсутствуют стерилизаторы для мелкого инвентаря; 8) Для предприятия не разработана, не внедрена и не поддерживается система безопасности при изготовление пищевой продукции, основанная на принципах ХАССП."
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Составлен протокол об административном правонарушении в отношении ЮЛ ООО «Мясной дом по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ; |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление №6/53-в от 27.02.2019 в отношении юридического лица ООО «Мясной дом» назначено наказание в виде предупреждения |
Сведения о выданных предписаниях
1. 53-в | В срок до 1 июня 2019 года |
"1 Исключить встречные потоки продовольственного (пищевого) сырья и готовой продукции; 2 Установить стерилизатор для мелкого инвентаря. Исключить хранение инвентаря, не используемого в процессе обвалки, вне стерилизатора. 3 Разработать, внедрить и поддерживать систему безопасности при изготовление пищевой продукции, основанную на принципах ХАССП; " |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ