Проверка № 421902196270 от 1 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БОДРОСТЬ"
Дата проведения
1 октября 2019 года — 28 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Храмцов Н. Л. | Врач по общей гигиене |
Наумкина М. А. | Врач по общей гигиене |
Сыстерова Т. М. | Ведущий специалист-эксперт |
Литош Е. В. | Ведущий специалист-эксперт |
Зингер О. Ю. | Ведущий специалист-эксперт |
Чесак О. Г. | Врач по СГЛИ |
Зорин Е. В. | Врач по СГЛИ |
Храпунова Л. В. | Врач по коммунальной гигиене |
Лобанова И. Ф. | Врач-дезинфектолог |
Объекты и итоги проверки
Адрес
650023, Кемеровская область, г. Кемерово, пр. Октябрьский, дом 65
Дата составления акта о проведении проверки
28 октября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Федорова Е. А
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Разделочного инвентаря 2 комплекта, доски и ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, разделочный инвентарь (ножи, доски) за цехами не закреплен, маркировка отсутствует, закрепление внутрицехового инвентаря за технологическими операциями также не предусмотрено. Результаты вносятся в бракеражный журнал, журнал ведется, однако, ежедневно проводится оценка только 2-3 наименований блюд и кулинарных изделий, при этом указывается время изготовления блюда и время окончания срока реализации. Время разрешения на раздачу в бракеражном журнале не указывается, оценка качества полуфабрикатов (заготовок, ингредиентов) для приготовления блюд с регистрацией результатов бракеража в бракеражном журнале не осуществляется.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО «Бодрость», должностное лицо управляющий кафе Мальфанова Наталья Александровна. Протокол по делу об АП по ст. 6.6. |
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление № 89 от 16.01.2020, штраф 30.000 (ЮЛ);постановление от 20.02.2020 № 317 ДЛ-5000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 649 | В срок до 28 апреля 2020 года |
Обеспечить наличие маркировки разделочного инвентаря в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, закрепление его за цехами; закрепление внутрицехового инвентаря за технологическими операциями. Обеспечить ведение бракеражного журнала в соответствии требованиям. |
Описание
Информация по очистке и дезинфекции всех систем приточно - вытяжной вентиляции, по всему зданию, акты проверки эффективности работы приточно вытяжной системы вентиляции (должны проводиться 1 раз в год) не представлены, что не соответствует требованиям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Должностное лицо ООО «Бодрость» Гулевич Д.В., Протокол по делу об АП по ст. 6.4. |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление от 26.03.2020 № 575, предупреждение |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 649 | В срок до 28 апреля 2020 года |
ООО «Бодрость» по адресу: 650000, г. Кемерово, пр.Октябрьский, 65, предоставить акты, подтверждающие эффективность работы вентиляционной системы в соответствии с требованиями |
Описание
Программа (план) организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», утвержденная директором ООО «Бодрость» Мизюлевой Н. Г. 15.01.2019 г. не соответствует требованиям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление № 1895 от 26.11.2019, предупреждение |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО «Бодрость», Протокол по делу об АП по ст. 6.3. |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 649 | В срок до 28 апреля 2020 года |
Привести Программу (план) организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», утвержденная директором ООО «Бодрость» Мизюлевой Н. Г. 15.01.2019 г. в соответствии с требованиями |
Описание
В складском помещении (в зоне сыпучих продуктов) уровень искусственного освещения не соответствует гигиеническим требованиям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление № 1895 от 26.11.2019, предупреждение |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Юридическое лицо ООО «Бодрость». протокол на ЮЛ по ст. 6.3 |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 640 | В срок до 3 августа 2020 года |
"В складском помещении (в зоне сыпучих продуктов) довести нормируемые параметры уровня искусственного освещения до гигиенических нормативов, установленных требованиями приложения № 9, табл. 9.1 СанПиН 2.2.4.3359 - 16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», ст. 11, ст. 25 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». |
Описание
. В помещениях кафе общества с ограниченной ответственностью «Бодрость» обнаружены единичные мухи летной формы - бабочницы сем. Psychodidae, что не соответствует требованиям,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление № 89 от 16.01.2020, штраф 30.000 (ЮЛ);постановление от 20.02.2020 № 317 ДЛ-5000 руб. |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО «Бодрость», должностное лицо Мальфанова Н.А., Протокол по делу об АП по ст. 6.6. |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 649 | В срок до 28 апреля 2020 года |
Устранить в помещениях кафе ООО «Бодрость» наличие мух летной формы - бабочницы сем. Psychodidae |
Описание
«Программа производственного контроля, за соблюдением санитарных правил и выполнением профилактических мероприятий, в том числе с внедрением принципов ХАССП» предприятия общественного питания ООО «Бодрость», (Россия, г. Кемерово, пр. Октябрьский, 65), не соответствует требованиям. Информация на потребительских упаковках продукции, используемой для изготовления блюд и кулинарных изделий в предприятии общественного питания ООО «Бодрость» не соответствует требованиям. В ходе проверки 15.10.2019 установлено наличие в обороте на предприятии (хранение) продукции без не-обходимой информации о дате выработки, сроках годности, условиях хранения (зелень, грибы свежие, яйцо перепелиное).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление № 86 от 16.01.2020, предупреждение (ЮЛ); постановление от 20.02.2020 № 316 ДЛ-предупреждение |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО «Бодрость», должностное лицо управляющий кафе Мальфанова Наталья Александровна. Протокол по делу об АП по ч. 1 ст. 14.43 |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 645 | В срок до 28 апреля 2020 года |
Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе её производства обеспечить поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП. Обеспечить оборот на предприятии продуктов питания с информацией производителя в соответствие требованиям. Исключить наличие в обороте на предприятии (хранение) продукции без необходимой информации о дате выработки, сроках годности, условиях хранения. |
Описание
Документы, подтверждающие качество и безопасность сырья, используемого для изготовления: картофельного пюре (ТТК № 30); пиццы «С колбасой и помидорами» (ТТК № 35), на пред-приятии общественного питания ООО «Бодрость», (Россия, г. Кемерово, пр. Октябрьский, 65), представлены не в полном объёме, сроки действия документов (на картофель) просрочены, что не соответствует требованиям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление № 89 от 16.01.2020, штраф 30.000 (ЮЛ);постановление от 20.02.2020 № 317 ДЛ-5000 руб. |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО «Бодрость», должностное лицо управляющий кафе Мальфанова Наталья Александровна, Протокол по делу об АП по ст. 6.6. |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 649 | В срок до 28 апреля 2020 года |
Исключить прием в организацию продуктов без документов, подтверждающими их качество и безопасность |
Описание
"На рабочем месте администратора-бармена в обеденном зале: - уровень освещенности за кассовым аппаратом (ВДТ) в зоне клавиатуры составил 150+13 лк (норматив 300 - 500 лк), что не соответствует гигиеническим нормативам и - коэффициент пульсации освещенности составил 24+2, 4 % (норматив не более 5 %), что не соответствует гигиеническим нормативам и требованиям". В ходе плановой проверки (протокол об осмотре от 18.10.2019 № 588), установлено, что в административной части здания на третьем этаже расположены кабинеты с рабочими местами пользователей ПЭВМ: отдел маркетинга, отдел IT, юридический отдел, кабинет администрации. Оконные проемы в кабинетах не оборудованы регулирующими устройствами типа жалюзи, занавесками, что не соответствует гигиеническим нормативам и требованиям.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление № 1895 от 26.11.2019, предупреждение |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Юридическое лицо ООО «Бодрость». протокол на ЮЛ по ст. 6.3 |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 640 | В срок до 3 августа 2020 года |
В ходе плановой проверки (протокол об осмотре от 18.10.2019 № 588), установлено, что в административной части здания на третьем этаже расположены кабинеты с рабочими местами пользователей ПЭВМ: отдел маркетинга, отдел IT, юридический отдел, кабинет администрации. Оконные проемы в кабинетах не оборудованы регулирующими устройствами типа жалюзи, занавесками, что не соответствует гигиеническим нормативам и требованиям. Оконные проемы в кабинетах пользователей ПЭВМ (отдел маркетинга, отдел IT, юридический отдел, кабинет администрации оборудовать регулирующими устройствами типа жалюзи в соответствии с гигиеническим нормативам и требованиями, установленными п. 3.2 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» (с изменениями и дополнениями №1 СанПиН 2.2.2/2.4.2198-07, № 2 СанПиН 2.2.2/2.4.2620-10, № 3 СанПиН 2.2.2/2.4.2732 10); ст. 11, ст. 25 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». |
Описание
Организация и проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации в помещениях общества с ограниченной ответственностью «Бодрость» не соответствуют требованиям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление от 20.02.2020 № 318 ДЛ-1000 руб. |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Должностное лицо ООО «Бодрость» Федорова Е.А., Протокол по делу об АП по ст. 6.4. |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 649 | В срок до 28 апреля 2020 года |
Обеспечить организацию и проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации в помещениях ООО «Бодрость» в соответствии с требованиями |
Описание
В косметическом салоне «Морошка» ООО «Бодрость» по адресу: 650000, г. Кемерово, пр. Октябрьский, 65, в помещении для проведения массажа, установлена кушетка для массажа с нарушением целостности покрытия (порвана), что не позволяет провести обработку с моющими и дезинфицирующими средствами и не соответствует требованиям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Должностное лицо ООО "Бодрость" Захарова И.Ю., Протокол по делу об АП по ст. 6.4. |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление от 26.03.2020 № 574, предупреждение |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 649 | В срок до 28 апреля 2020 года |
Обеспечить в косметическом салоне «Морошка» ООО «Бодрость» по адресу: 650000, г. Кемерово, пр. Октябрьский, 65, в помещении для проведения массажа, целостность кушетки для массажа чтобы позволяло провести обработку с моющими и дезинфицирующими средствами в соответствии с требованиями |
Описание
Список контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра, утв. директором ООО «Бодрость» Мизюлевой Н. Г. 09.01.2019г. не соответствует требованиям. "На рабочем месте финансового директора и и.о. управляющего салоном красоты (пользователь ПЭВМ) - коэффициент пульсации освещенности составил 48 % (норматив не более 5 %), что не соответствует гигиеническим нормативам и требованиям; - концентрация аэроионов отрицательной полярности составила 250+125 ион/см3, при минимально необходимой не менее 600 ион/см3, что не соответствует требованиям ".
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление № 1895 от 26.11.2019, предупреждение |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Юридическое лицо ООО «Бодрость». протокол на ЮЛ по ст. 6.3 |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 640 | В срок до 3 августа 2020 года |
Провести корректировку списка контингента работников, подлежащих прохождению предварительного и периодического медицинского осмотра, утв. директором ООО «Бодрость» Мизюлевой Н. Г. 09.01.2019г. в соответствии с требованиями, установленными п.п. 19, 20 Приказа Минздравсоцразвития России № 302н от 12 апреля 2011г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; п. 9.29 СанПиН 2.1.2.2631-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги»; ст. 11, ст. 25 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999. На рабочем месте финансового директора и и.о. управляющего салоном красоты (пользователь ПЭВМ) довести нормируемые параметры по коэффициенту пульсации освещенности и концентрации аэроионов отрицательной полярности до гигиенических нормативов в соответствии с требованиями, установленными п. 4.5, п. 6.14 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» (с изменениями и дополнениями №1 СанПиН 2.2.2/2.4.2198-07, № 2 СанПиН 2.2.2/2.4.2620-10, № 3 СанПиН 2.2.2/2.4.2732 10); п. 2.4 СанПиН 2.2.4.1294-03 «Гигиенические требования к аэроионному составу воздуха производственных и общественных помещений»; ст. 25 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». |
Описание
Потребителю предоставляется недостоверная информация о потребительских свойствах готовых блюд и вводит в заблуждение потребителя
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление № 88 от 16.01.2020, предупреждение (ЮЛ);постановление от 20.02.2020 № 315 ДЛ-предупреждение |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО «Бодрость», должностное лицо управляющий кафе Мальфанова Наталья Александровна. Протокол по делу об АП по ч. 2 ст. 14.7 |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 649 | В срок до 28 апреля 2020 года |
Исключить предоставление потребителю недостоверной информации о потребительских свойствах готовых блюд, введение его в заблуждение |
Описание
Содержание остаточного свободного хлора в исследуемых пробах воды бассейнов ООО «Бодрость» по адресу: 650000, г. Кемерово, пр.Октябрьский, 65, превышают величину допустимого уровня, что не соответствует требованиям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО «Бодрость», Протокол по делу об АП по ст. 6.5. |
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление от 20.02.2020 № 319 ДЛ Федорова Е.А.-2000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 649 | В срок до 28 апреля 2020 года |
Обеспечить содержание остаточного свободного хлора в исследуемых пробах воды бассейнов ООО «Бодрость» по адресу: 650000, г. Кемерово, пр.Октябрьский, 65, в соответствии с требованиями |
Описание
Загрузочная не оборудована навесом. Правила товарного соседства, сроки годности при хранении пищевых продуктов не выдерживаются - в холодильном оборудовании на участке приготовления холодных закусок, салатов осуществляется совместное хранение сырых полуфабрикатов и ингредиентов, используемых в блюда без дополнительной термической обработки. Маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности вида продукции не сохраняются до полного использования продукта.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление № 89 от 16.01.2020, штраф 30.000 (ЮЛ);постановление от 20.02.2020 № 317 ДЛ-5000 руб. |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ООО «Бодрость», должностное лицо управляющий кафе Мальфанова Наталья Александровна. Протокол по делу об АП по ст. 6.6. |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 649 | В срок до 28 апреля 2020 года |
Оборудовать загрузочную навесом. Обеспечить соблюдение правил товарного соседства, сроки годности при хранении пищевых продуктов в холодильном оборудовании. Маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности вида продукции сохранять до полного использования продукта. . |
Описание
Режимы труда и отдыха работников ООО «Бодрость» (Будаевой Татьяны Васильевны - парикмахера салона красоты Морошка, Афанасьевой Ольги Сергеевны - повара отдела торговли и питания) не соответствуют требованиям. Производственный контроль на рабочих местах работников ООО «Бодрость» в 2019г. организован и проведен экспертной организацией ООО Центр экспертизы условий труда «Эксперт» (дата проведения измерений (исследований) 01.10.2019), по результатам которого установлено, что производственный контроль в 2019г. организован и проведен не в полном объеме.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление № 1895 от 26.11.2019, предупреждение |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Юридическое лицо ООО «Бодрость». протокол на ЮЛ по ст. 6.3 |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 640 | В срок до 3 августа 2020 года |
Разработать режим труда и отдыха парикмахера салона красоты «Морошка» Будаевой Татьяны Васильевны и повара отдела торговли и питания Афанасьевой Ольги Сергеевны в соответствии с требованиями, установленными п. 10.24 СП 2.2.2.1327-03. Организовать и провести производственный контроль на рабочих местах работников ООО «Бодрость» в полном объеме (на всех рабочих местах) в соответствии с требованиями п. 1.5, п. 2.1, п. 2.3, п. 2.4 (б, п. 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» с изменениями и дополнениями № 1 СП 1.1.2193-07; СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» (с изменениями и дополнениями №1 СанПиН 2.2.2/2.4.2198-07, № 2 СанПиН 2.2.2/2.4.2620-10; № 3-СанПиН 2.2.2/2.42732-10), п. 2.3.1 СанПиН 2.2.4.3359 - 16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», п. 1.14 СанПиН 2.2.0.555-96 «Гигиенические требования к условиям труда женщин»; п. 3.3 ГОСТ 12.1.003-83 «ССБТ. Шум. Общие требования безопасности (с Изменением N 1)», п. 3.1 СанПиН 2.2.4.1294-03 «Гигиенические требования к аэроионному составу воздуха производственных и общественных помещений», п.п. 11 п. 4.1 МУК 4.3.2812-10 «Инструментальный контроль и оценка освещения рабочих мест»; ст. 11, ст. 32 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 . |
Описание
Документация по организации и прохождению предварительного медицинского осмотра сотрудников ООО «Бодрость», не соответствует требованиям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление от 26.03.2020 № 573, штраф 500 руб. |
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Должностное лицо ООО «Бодрость» Островик Л.А., Протокол по делу об АП по ст. 6.3. |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 649 | В срок до 28 апреля 2020 года |
Обеспечить соответствие документации по организации и прохождению предварительного медицинского осмотра сотрудников ООО «Бодрость», согласно требованиям |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
650023, Кемеровская область, г. Кемерово, пр. Октябрьский, дом 65
Нет данных о результатах проверки