Проверка № 42160600787880 от 2 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ ДО "ДТ" ТГО
Дата проведения
2 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст. 44, ст. 46, защиты прав потребителей и в области потребительского рынка Закон РФ от 07.02.1992 2300-1 "О защите прав потребителей" ст. 40
Объекты и итоги проверки
Адрес
652401, ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ, ГОРОД ТАЙГА, УЛИЦА МОЛОДЕЖНАЯ, 1
Дата составления акта о проведении проверки
30 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Лагеря - Тихонова Марина Валерьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки отсутствует ветеринарное свидетельство на имеющийся в наличии минтай дальневосточный обезглавленный мороженый изготовитель ООО «Акватехнологии» Россия Приморский край, Дальнегородский городской округ, с. Каменка, ул. Комсомольская, 13 весом 3 кг., с датой изготовления 15.03.16г. Сроком годности 9 месяцев, при температуре хранения при -180С. Декларация о соответствии POCC RU.П Р 53.Д 09591 от 22.12.15г. До 22.12.17г., мороженный в количестве 900г маркировочный ярлык имеется. На момент проверки отсутствует ветеринарное свидетельство по ф №2,
На момент проверки не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, сыра «Российского» весом 2, 940 кг. с датой изготовления 13.05.16г., с температурой хранения установленной изготовителем 2 ±40С., сыр хранится в шкафу в гардеробной при комнатной температуре без охлаждения, не у всех сотрудников внесены в личную медицинскую книжку профилактические прививки:При эксплуатации помещений не соблюдены меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножению, расселению грызунов и синантропных членистоногих в строении: - в спальных комнатах №16, №17, №18, №19 пол деревянный, имеет щели, в игровой — щели в плинтусе. Отпуск вареного мяса птицы к первому блюду осуществляется непосредственно в тарелки при раздаче блюда без вторичной термической обработки (кипячение в бульоне в течении 5-7 минут и хранении в нем при температуре +750С ),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря - Тихонова Марина Валерьевна, шеф- повар - Перменова Светлана Анатольевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 44 от 30.06.16г.; 45 от 30.06.16г.; | В срок до 1 августа 2016 года |
| В личных медицинских книжках вносить своевременно информацию по прививкам сотрудников, в соответствии с п.1.8 СанПиН 2.4.4.3155-03, приказ Минздравсоцразвития России № 51н от 31.01.2011 «об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показателям». 2. При эксплуатации помещений соблюдать меры, препятствующие проникновению, обитанию, размножению, расселению грызунов и синантропных членистоногих в строении, в соответстии с п.3.3 СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих», п.3.8 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». 3. При составлении 10- дневного цикличного меню учитывать требования предусмотренные СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 4. Проводить правильную замену блюд, в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 5. Отпуск вареного мяса птицы к первому блюду осуществлять непосредственно в тарелки при раздаче блюда только после вторичной термической обработки (кипячение в бульоне в течении 5-7 минут и хранении в нем при температуре +750С ), в соответствии с требованиями п. 9.14 СанПиН 2.4.4.3155 На всю продукцию иметь сопроводительные документы, обесепивающие ее прослеживаемость. Документы подтверждающие безопасность и качестово сохранять до конца безопасности продуктов. 2. Продукты хранить в складском помещении при температуре, установленной ее изготовителем. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Кемеровская область, г. Тайга, разъезд Кузель, ул. Школьная, 14
Нет данных о результатах проверки