Проверка № 42160600786926 от 8 февраля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ №30
Дата проведения
8 февраля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст. 44, ст. 46, защиты прав потребителей и в области потребительского рынка Закон РФ от 07.02.1992 2300-1 "О защите прав потребителей" ст. 40
Объекты и итоги проверки
Адрес
652507, КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ЛЕНИНСК-КУЗНЕЦКИЙ Г, ЛЕНИНА ПР-КТ, дом 49, корпус а
Дата составления акта о проведении проверки
9 марта 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кулакова Л. Н.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Образец готового блюда (суп рисовый с фрикадельками) по выполнению коэффициента калорийности, содержания сухих веществ, белков, жиров и углеводов с учётом допустимых отклонений не соответствует требованиям, компот из сухофруктов)на содержание витамина «С» не соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ромашкина Оксана Фаритовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 137-16 от 09.03.2016 |
| 1. Кухонную посуду мыть в двухсекционной ванне, соблюдая правильный режим мытья посуды. Производственные столы для сырых продуктов использовать по назначению. 2. Исключить хранение уборочного инвентаря для уборки санитарных узлов в младшей и старшей группе № 1(швабры) вместе с другим уборочным инвентарем (для уборки групповых комнат) в санитарных узлах. 3. Разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь (лопатки, мешалки и другое) мыть в двухсекционной ванне, соблюдая правильный режим мытья. Исключить хранение ножей в столе в одном ящике. 4. В средней группе №1 иметь ёмкость для обеззараживания посуды. 5. Кухонную посуду в старшей группе № 1 (ведро для 2 блюда) промаркировать как старшая группа № 1, в средней группе № 2 (ведро для 2 блюда) промаркировать как средняя группа № 2. 6. Овощи хранить на подтоварниках. Исключить хранение овощей в сетках и просто кучей. 7. Строго выполнять технологию приготовления блюд, изложенной в технологической карте. 8. Строго выполнять технологию приготовления блюд, изложенной в технологической карте. 9. Проводить искусственную С-витаминизацию. Препараты витаминов вводить в третье блюдо после его охлаждения до температуры 15оС. |
Описание
Кухонную посуду освобождают от остатков пищи и моют в одногнездной ванне, не соблюдая правильного режима мытья посуды, что не соответствует. Стол для сырых продуктов используется для работы с тестом (на момент проверки 19.02.2016г. на столе готовили булочки), что не соответствует
уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов в младшей и старшей группе № 1(швабры) хранится вместе с другим уборочным инвентарем (для уборки групповых комнат) в санитарных узлах, что не соответствует
разделочные доски и мелкий деревянный инвентарь (лопатки, мешалки и другое) моют в одногнездной ванне, не соблюдая правильного режима мытья в средней группе №1 отсутствует ёмкость для обеззараживания посуды(емкость не имеет маркировки групповой принадлежности кухонная посуда в старшей группе № 1 (ведро для 2 блюда) промаркирована как средняя группа № 2, в средней группе № 2 (ведро для 2 блюда) промаркирована как старшая группа № 1
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кулакова Лидия Николаевна |
Описание
Часть овощей хранится на полу без подтоварников, что не соответствует. Свежая капуста хранится вместе с морковкой, в сетках и просто кучей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Агафонова Галина Петровна |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
652507, КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ЛЕНИНСК-КУЗНЕЦКИЙ Г, ЛЕНИНА ПР-КТ, дом 49, корпус а
Нет данных о результатах проверки