КГПОБУ "КАМЧАТСКИЙ ПРОМЫШЛЕННЫЙ ТЕХНИКУМ"

1) пищеблок не оборудован приточно-вытяжной механической вентиляцией; 2) моечные ванны, являющиеся источниками повышенного выделения влаги, в моечной сто-ловой посуды и в моечной кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными си-стемами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения 3) по адресу: Камчатский край, г.Елизово, ул. 40 лет Октября, д.9, в моечной столовой посу-ды (на стене над окном для грязной посуды), мясо-рыбном цехе (на стене около окна), хо-лодильной (пол), складе овощном (в углу около окна), коридоре (пол) нарушена целостность внутренней отделки имеются щели, механические повреждения; 4) в холодном цехе стол на котором осуществляют порционирование холодных закусок не оборудован охлаждаемой рабочей поверхностью, температура воздуха на момент прове-дения обследования составила +19, 2 С (норма не выше 16 С); 5) момент проведения обследования (20.03.2019г.) вентиляторы в холодном цехе и овощном складе не работают (неисправны); 6) по результатам измерений параметров микроклимата (температура) по адресу: Кам-чатский край, г.Елизово, ул. 40 лет Октября, д.9, в помещении общежития (душевая 1 этаж) составила 15, 5 (+/-0, 1) при норме 18-26С;