Проверка № 402005226830 от 11 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МЕЩОВСКОЕ РАЙПО
Дата проведения
11 ноября 2020 года — 8 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калужской области
Цель проверки
Исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А Ю Поповой от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» приказа Управления Роспотребнадзора по калужской области 91 от 21102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов в Калужской области»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кротова О В | Гл специалист эксперт ТО |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г Мещовск ул Освободителей 3 а школьная столовая магазины п Лесной ул Центральная 7 п Молодежный ул Юбилейная 8 ст Кудринская ул Центральная 27 п Серпейск ул Ленина 25
Дата составления акта о проведении проверки
3 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Баринова Тамара Михайловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
03122020
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для хранения готовой продукции 1 блюда суп вермишелевый повар Евтюхова ВП использовала пластмассовое ведро не предназначенное для горячих блюд нарушены п4пп41 СанПиН 245240908 п6 пп69 СанПиН 236107901 фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному 10ти дневному меню Замена пищевых продуктов не подтверждена необходимыми расчетами нарушены п6 п622 СанПиН 245240908 обработка яиц проводится с нарушением санитарных требований нарушены п8 п814 СанПиН 245240908 санитарногигиеническое обучение у помощника повара Скирмантас Натальей Ивановной 26021974 гр не пройдено нарушены п13 пп139 пп 1310 СанПиН 245240908
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 66 КоАП РФ 5000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 22012021 |
| 3. Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений |
| 14122020 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 09111 | В срок до 15 декабря 2020 года |
| 1 Во исполнение п4 пп41 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» и п6 пп69 СанПиН 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» для хранения готовой продукции 12 блюд использовать кухонную посуду предназначенную только для горячих блюд2 Во исполнение п6 пп622 СанПиН 245240908 не нарушать требования к организации здорового питания которое должно соответствовать утвержденному примерному меню3 Во исполнение п8 пп814 СанПиН 245240908 проводить обработку яиц согласно санитарных требований4 Во исполнение п13 пп139 пп 1310 СанПиН 245240908 представить медицинскую книжку помощника повара Скирмантас Натальи Ивановны с отметкой о прохождении санитарногигиенического обучения | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ