МБОУ СОШ №8

Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований санитарного законодательства: статьи 28 главы III Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пунктов 18., 83. СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», части 8 статьи 17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), пунктов 2.5., 2.7., 4.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", подпункта 2.4.6.2. пункта 2.4., подпункта 2.6.6. пункта 2.6., подпункта 2.9.5. пункта 2.9. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи», в структурном подразделении МБОУ СОШ №8 - детском саду МБОУ СОШ №8 по адресу 238510, Калининградская область, р-н Балтийский, г. Приморск, ул. Советская, д.1 обеспечить условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями, а именно: - обеспечить последовательность и поточность технологических процессов при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий; - организовать хранение пищевой продукции отдельно от пищевой продукции иного вида; - обеспечить пищеблок кухонной посудой для приготовления блюд из нержавеющей стали в достаточном количестве; - на пищеблоке кухонную посуду для приготовления блюд использовать по назначению в соответствии с маркировкой; - усилить контроль за соблюдением сроков годности питьевой воды, расфасованной в емкости и своевременной заменой емкости не реже, чем это предусмотрено сроком годности воды, установленным производителем; - усилить контроль за приготовлением и применением дезинфицирующих средств, обеспечить приготовление рабочего раствора используемого дезинфицирующего средства в соответствии с инструкцией по его применению.