Проверка № 392100285345 от 10 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РУССКИЙ ПИР"
Дата проведения
10 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа Роспотребнадзора № 199 от 21.04.2021 "О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года", изданного во исполнение поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021 № ТГ-П12-4795,
задачами настоящей проверки являются:
- установить соответствие/несоответствие деятельности ООО "Русский пир" по организации питания детей в период каникул по адресам: г. Калининград: ул. Горького, 66 (столовая МАОУ СОШ № 7), ул. Каштановая аллея, 147 (столовая МАОУ СОШ № 50), Калининградская область, г. Светлогорск: ул. Балтийская, 25 (столовая лагеря «Юность»), ул. Балтийская, 23 (столовая лагеря «Гайдара»);
- принять адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным должностным лицам и юридическому лицу
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Князев Константин Вадимович | Главный-специалист эксперт отдела санитарного надзора |
| Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Калининградской Области» | Специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» |
| Борунова Маргарита Александровна | Главный-специалист эксперт отдела санитарного надзора |
| Северин Светлана Петровна | Старший специалист 1 разряда отдела санитарного надзора |
| Афонина Лариса Вячеславовна | Старший специалист I разряда эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Калининград, ул. Б. Хмельницкого, д. 57, V из литера «А»
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Калининград: ул. Горького, 66 (столовая МАОУ СОШ № 7), ул. Каштановая аллея, 147 (столовая МАОУ СОШ № 50), Калининградская область, г. Светлогорск: ул. Балтийская, 25 (столовая лагеря «Юность»), ул. Балтийская, 23 (столовая лагеря «Гайдара»).
Дата составления акта о проведении проверки
30 июня 2021 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В помещении моечной для кухонного инвентаря находилась швабра, с маркировкой «Обеденный зал»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая производством ООО «Русский пир» Цыгановская Елена Анатольевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Устранено в ходе проверки |
| Устранено в ходе проверки |
Описание
В холодильнике «Суточные пробы» отсутствовали пробы обеда от 09.06.2021, а именно 2-е блюдо «Каша гречневая с мясом», «Кисель фруктовый ягодный»,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Устранено в ходе проверки |
| Устранено в ходе проверки |
Описание
На пищеблоке используется кухонная посуда для приготовления блюд из алюминия
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Устранено в ходе проверки |
| Устранено в ходе проверки |
Описание
В мясо-рыбном цехе используется деревянный инвентарь «толкушка» с дефектами и механическими повреждениями
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Русский пир» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Устранено в ходе проверки |
| Устранено в ходе проверки |
Описание
В овощном цехе овощи (морковь, свёкла), хранились на подтоварниках при температуре +20 гр.С, при условии хранения овощей, указанных на маркировочных ярлыках от +2 до +10 гр.С
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Устранено в ходе проверки |
| Устранено в ходе проверки |
Описание
Разделочный инвентарь (ножи) имеет не чёткую маркировку
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Устранено в ходе проверки |
| Устранено в ходе проверки |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ