ООО "РУССКИЙ ПИР"

При осуществлении планового профилактического визита в отношении муниципального автономного общеобразовательного учреждения города Калининграда основной общеобразовательной школы № 15 (МАОУ ООШ № 15), ОГРН 1023901650310, ИНН 3907011497, дата регистрации 04.12.2002, юридический адрес: 236034, Калининградская область, г. Калининград, ул. Дзержинского, д. 163, фактические адреса: г. Калининград, ул. Дзержинского, д. 163; г. Калининград, ул. Аллея Смелых, д. 118; г. Калининград, ул. Дзержинского, д. 131 (детский сад). 28.04.2025 осуществлен отбор проб (образцов) готового блюда («Кисель фруктово –ягодный») по адресу г. Калининград, ул. Дзержинского, д. 131, для проведения исследования на соответствие энергетической ценности; по сбалансированности Б.Ж.У., производителем которой является ООО «РУССКИЙ ПИР ». Согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» № М.1252.470.К.П.14 от 06.05.2025 по протоколу испытаний № 39-00/11285-25 от 30.04.2025, в пробе «Кисель фруктово-ягодный», содержанию углеводов -19,8, энергетическая ценность -79,2, изготовление блюда «Кисель фруктово-ягодный», осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюда, отраженной в технологической карте, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20; ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю ООО «РУССКИЙ ПИР»: принять меры по обеспечению соблюдения требований санитарного законодательства в части: - обеспечить изготовление готового блюда («Кисель фруктово–ягодный») в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом.