Проверка № 391800407134 от 24 мая 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ГМ ГРУПП"
Дата проведения
24 мая 2018 года — 30 мая 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроля исполнения п. 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24 предписания от 27.02.2018 № 229/1 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, ООО «ГМ ГРУПП», расположенного по адресам: г. Калининград, ул. Чайковского, 4-10 ресторан «Манави»; Калининградская область, г. Зеленоградск, ул. Железнодорожная, д. 1 ресторан «Манави». Задачами настоящей проверки являются: установить выполнение/невыполнение п. 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24 предписания от 27.02.2018 № 229/1 должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, ООО «ГМ ГРУПП», расположенного по адресам: г. Калининград, ул. Чайковского, 4-10 ресторан «Манави»; Калининградская область, г. Зеленоградск, ул. Железнодорожная, д. 1 ресторан «Манави»; - принять адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным должностным лицам и юридическому лицу Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Герасимов Андрей Михайлович | Заместитель начальника отдела санитарного надзора |
| Лемачко Елена Николаевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе |
| Широнина Анна Германовна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Зеленоградском, Светлогорском, Балтийском районах и Светловском городском округе |
| Фомичева Анна Михайловна | Главный-специалист эксперт отдела санитарного надзора |
| Князев Константин Вадимович | Главный-специалист эксперт отдела санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Калининград, ул. Чайковского, 4-10, ресторан «Манави»; 238530, Калининградская область, г. Зеленоградск, ул. Железнодорожная, д. 1 ресторан «Манави»
Дата составления акта о проведении проверки
30 мая 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Синаташвили Г. Т.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Тушки птицы размораживают на воздухе, затем промывают проточной водой и укладывают разрезом вниз для стекания воды, выделив для обработки сырой птицы отдельный промаркированный стол, промаркированный разделочный и производственный инвентарь. Во время проведения обследования объекта установлено, что не выделен отдельный промаркированный стол и инвентарь для размораживания птицы.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "ГМ групп" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 597/1 | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Устранить нарушение п. 8.9. СП 2.3.6.1079-01"«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». | |
Описание
Очищенные овощи хранятся более суток (проверка была 30. 05.2018, а маркировка очищенных овощей от 29.05.2018), что подтверждается материалами фотофиксации.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "ГМ групп" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 597/1 | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Устранить нарушение п. 8.21 СП 2.3.6.1079-01"«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». | |
Описание
У сотрудника Агалакова нет отметки о прохождении флюорографии, у сотрудников Гогушева и Иващенкова просрочено прохождение гигиенического обучения и аттестации.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "ГМ групп" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 597/1 | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Устранить нарушение п. 13.1 СП 2.3.6.1079-01"«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». | |
Описание
Соус хранится более одного дня (проверка была 30. 05.2018, а приготовленный соус из холодильника от 29.05.2018), что подтверждается материалами фотофиксации.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "ГМ групп" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 597/1 | В срок до 1 сентября 2018 года |
| Устранить нарушение п. 9.5. СП 2.3.6.1079-01"«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
236022 г. Калининград, проспект Мира, 106
Нет данных о результатах проверки