Проверка № 39170701708369 от 15 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КК"РУССКИЙ ПИР"
Дата проведения
15 июня 2017 года — 12 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 132 от 13.03.2017 г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года»
Задачами настоящей проверки являются: установить соответствие/несоответствие дея-тельности ООО «КК «Русский пир» по организации горячего питания детей в летних оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул по адресам: г. Багратионовск, ул. Пограничная, д. 68; п. Долгоруково, ул. Школьная, д.1; п. Тишино, ул. Школьная, д.1а; п. Южный, д. 57; п. Корнево, ул. Школьная, 5; п. Медовое, ул. Школьная, д. 7; п. Пятидорожное, ул. Советская, д. 13; п. Ново-Московское, ул. Школьная, д.1; п. Нивенское, ул. Калининградская, д.1; г. Правдинск, ул. Комсомольская, д. 2; п. Железнодорож-ный, ул. Школьная, д. 2; п. Домново, ул. Иркуктско-Пинской дивизии, д. 5; п. Мозырь, ул. Октябрьская, д. 15; п. Дружба, ул. Школьная, д. 7; п. Крылово, ул. Центральная, д.36; г. Мамоново, ул. Калининградское шоссе, д. 5 обязательным требованиям санитарного законодательства;
- принять адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным должностным лицам и (или) юридическому лицу
предмет проверки: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Начальник Территориального Отдела Кувшинова Елена Алексеевна, Старший Специалист 1 Разряда Мирошниченко Татьяна Геннадьевна, Старший Специалист 1 Разряда Руденко Наталья Васильевна | Специалисты территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Калининградской области в Багратионовском и Правдинском районах; специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области» по поручению главного врача Михеенко О.П. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Калининградская обл. , Гвардейский район, г. Гвардейск, ул. Горная, д. 2
Дата составления акта о проведении проверки
12 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бацкель Сергей Борисович По Доверенности № 0033 От 14. 06. 2016 Года
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоках в МБОУ СОШ п. Долгоруково, в МБОУ СОШ г. Багратионовска, в МБОУ СОШ п. Домново использовались разделочныея доски с трещинами - нарушение устранено в ходе проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заместитель генерального директора по производству ООО «КК «Русский пир» по Багратионовскому району Бацкель С.Б., заместитель генерального директора ООО «КК «Русский пир» Пузикова Е.Н., повар МБОУ СОШ п. Домново Батулова Л.В. |
Описание
На пищеблоке МБОУ СОш п. Долгоруково в складском помещении для хранения сыпучих продуктов отсутствует прибор измерения температуры и влажности воздуха - нарушение устранено в ходе проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заместитель генерального директора по производству ООО «КК «Русский пир» по Багратионовскому району Бацкель С.Б. |
Описание
На пищеблоках в МБОУ СОШ г. Багратионовска, в МБОУ СОШ п. Домново на момент проверки в журнале бракеража готовых блюд имелась подпись медицинского работника, при этом обед еще был не готов, т.е. по факту медицинский работник пробу не снимает
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заместитель генерального директора по производству ООО «КК «Русский пир» по Багратионовскому району Бацкель С.Б., заместитель генерального директора ООО «КК «Русский пир» Пузикова Е.Н., повар МБОУ СОШ п. Домново Батулова Л.В., повар МБОУ СОШ п. Домново Батулова Л.В. |
Описание
На пищеблоках в МБОУ СОШ п. Железнодорожный, в МБОУ СОШ п. Домново нарушаются правила проведения С-витаминизации (закладка витамина С в третьи блюда не соответствует гигиеническим требованиям)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заместитель генерального директора ООО «КК «Русский пир» Пузикова Е.Н., повар МБОУ СОШ п. Железнодорожный Касаткина О.А., повар МБОУ СОШ п. Домново Батулова Л.В. |
Описание
По результатам исследования дезинфицирующих средств на пищеблоке в МБОУ СОШ п. Домново дезинфицирующий раствор «Ника-экстра» для поверхностей не соответствует заявленной концентрации (концентрация завышена), то есть не отработана методика приготовления дезинфицирующих растворов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заместитель генерального директора ООО «КК «Русский пир» Пузикова Е.Н., повар МБОУ СОШ п. Домново Батулова Л.В. |
Описание
В журнале бракеража поступающих пищевых продуктов указана конечная дата реализации сливочного масла 180 суток при условии хранения до -6 гр. С, а хранилось данное масло в холодильнике при +6гр. С, при этом срок хранения 35 суток - нарушение устранено в ходе проверки
Описание
На пищеблоке МБОУ СОШ п. Домново не представлена инструкция к дезинфицирующему средству «Ника» - нарушение устранено в ходе проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заместитель генерального директора ООО «КК «Русский пир» Пузикова Е.Н., повар МБОУ СОШ п. Домново Батулова Л.В. |
Описание
На пищеблоке МБОУ СОШ п. Домново С-витаминизация блюд в первую смену проводилась всего 7 раз (нет С-витаминизации 7, 14, 16, 19 июня 2017 года)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заместитель генерального директора ООО «КК «Русский пир» Пузикова Е.Н., повар МБОУ СОШ п. Домново Батулова Л.В. |
Описание
На пищеблоке МБОУ СОШ п. Корнево в моечной вывешена инструкция о правилах мытья посуды без указания моющего средства - нарушение устранено в ходе проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заместитель генерального директора по производству ООО «КК «Русский пир» по Багратионовскому району Бацкель С.Б. |
Описание
ВМБОУ СОШ п. Южный нарушаются правила проведения С-витаминизации, калорийность занижена на 8, 4 %
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар МБОУ СОШ п. Южный Березина Т.В. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Багратионовск, ул. Пограничная, д. 68; Багратионовский район, п. Долгоруково, ул. Школьная, д. 1 ; Багратионовский район, п. Тишино, ул. Школьная, д. 1а ; Багратионовский район, п. Южный, д. 57 ; п. Корнево, ул. Школьная, 5; п. Медовое, ул. Школьная, д. 7 ; п. Пятидорожное, ул. Советская, д. 13 ; п. Ново-Московское, ул. Школьная, д. 1 ; п. Нивенское, ул. Калининградская, д. 1 ; г. Правдинск, ул. Комсомольская, д. 2 ; Правдинский район, п. Железнодорожный, ул. Школьная, д. 2; Правдинский район, п. Домново, ул. Иркуктско-Пинской дивизии, д. 5; п. Мозырь, ул. Ок-тябрьская, д. 15; п. Дружба, ул. Школьная, д. 7; п. Крылово, ул. Центральная, д. 36; г. Мамоново, ул. Калининградское шоссе, д. 5
Нет данных о результатах проверки