Проверка № 39160701114339 от 11 ноября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВАЛЕНСИЯ"
Дата проведения
11 ноября 2016 года — 24 ноября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится на основании требования прокуратуры города Черняховска от 03.11.2016 г. № 3007 о проведении внеплановой проверки в отношении ООО "Валенсия"
задачами настоящей проверки являются:
- установление соответствия/ не соответствия деятельности ООО "Валенсия" при оказании услуг общественного питания в детском кафе в торговом центре «Гринвест», расположенного по адресу: город Черняховск, улица Спортивная, дом 1, обязательным требованиям санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей;
- принять адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным юридическому и/или должностным лицам
предмет проверки:соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Специалисты То В Черняховском, Озерском И Гвардейском Районах: Такиди Наталья Николаевна -Главный Специалист-Эксперт; Годына Светлана Викторовна -Ведущий Специалист-Эксперт | Не привлекаются |
Объекты и итоги проверки
Адрес
238151, Калининградская область, г. Черняховск, ул. Тухачевского, дом 1, корпус 5, кв. 5
Дата составления акта о проведении проверки
21 ноября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Ооо "Валенсия" Прусс Евгения Викторовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Отсутствует хранение чистых столовых приборов в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх. Хранение их на подносах россыпью не разрешается. Кассеты для столовых приборов ежедневно подвергают санитарной обработке
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Генеральный директор ООО "Валенсия" Прусс Евгения Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1414 | В срок до 15 января 2017 года |
| Устранить нарушение п.6.18 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части хранения чистых столовых приборов в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх. Хранение их на подносах россыпью не разрешается | |
Описание
Не вывешена в моечных отделениях инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Генеральный директор ООО "Валенсия" Прусс Евгения Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1414 | В срок до 15 января 2017 года |
| Устранить нарушение п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части вывешивания в моечных отделениях инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств | |
Описание
Отсутствует хранение готовых мясопродуков (колбасы, окорока, сосиски, сардельки) в таре поставщика или производственной таре
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Генеральный директор ООО "Валенсия" Прусс Евгения Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1414 | В срок до 15 января 2017 года |
| Устранить нарушение п.7.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части хранения готовых мясопродуков (колбасы, окорока, сосиски, сардельки) в таре поставщика или производственной таре | |
Описание
Отсутствует хранение замороженных овощей, плодов, ягод в таре поставщика в низкотемпературных холодильных камерах, не сохраняются маркировочные ярлыки для каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Генеральный директор ООО "Валенсия" Прусс Евгения Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1414 | В срок до 15 января 2017 года |
| Устранить нарушение п. 7.28 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части хранения замороженных овощей, плодов, ягод в таре поставщика в низкотемпературных холодильных камерах | |
Описание
Не сохраняются маркировочные ярлыки для каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Генеральный директор ООО "Валенсия" Прусс Евгения Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1414 | В срок до 15 января 2017 года |
| Устранить нарушение п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части необходимости сохранения маркировочного ярлыка для каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта | |
Описание
Не выделено для обработки сырой птицы отдельного разделочного и производственного инвентаря
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Генеральный директор ООО "Валенсия" Прусс Евгения Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1414 | В срок до 15 января 2017 года |
| Устранить нарушение п.8.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части выделения для обработки сырой птицы отдельных столов, разделочного и производственного инвентаря | |
Описание
Нарушен запрет в организациях изготовление изделий из мясной обрези для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Генеральный директор ООО "Валенсия" Прусс Евгения Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1414 | В срок до 15 января 2017 года |
| Устранить нарушение п.8.24 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части запрета в организациях изготовления изделий из мясной обрези для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) | |
Описание
Отсутствует сбор пищевых отходов в специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками), которую помещают в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Генеральный директор ООО "Валенсия" Прусс Евгения Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1414 | В срок до 15 января 2017 года |
| Устранить нарушение п.9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части сбора пищевых отходов в специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками), которую помещают в охлаждаемые камеры или в другие специально выделенные для этой цели помещения | |
Описание
Отсутствует в личной медицинской книжки работника установленного образца, в результатов медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Генеральный директор ООО "Валенсия" Прусс Евгения Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1414 | В срок до 15 января 2017 года |
| Устранить нарушение п.13.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части наличия на каждого работника личной медицинской книжки установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации, ст. 5 п.2 ФЗ № 157 от 17.09.1998г. «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» (Совкова М.Н., Жилова И.А., Буйнова О.А., Ильинкова О.В. - вакцинация против гепатита А; Жилова И.А. - вакцинации против кори) | |
Описание
Отсутствует обследование на гельминтозы и кишечные протозоозы декретированных и приравненных к ним групп населения при профилактических осмотрах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Генеральный директор ООО "Валенсия" Прусс Евгения Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1414 | В срок до 15 января 2017 года |
| Устранить нарушение п. 4.1 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», в части обследования на гельминтозы и кишечные протозоозы декретированных и приравненных к ним групп населения при профилактических осмотрах. (у Совковой М.Н., Жиловой И.А., Ильинковой О.В. отсутствует обследование на лямблиоз) | |
Описание
В части соблюдения условий хранения и сроков годности пищевой продукции, установленных ее изготовителем, при ее хранении и реализации, реализация пищевых продуктов с истекшими сроками годности для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зам.генерального директора ООО "Валенсия" Уланова Елена Викторовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1414 | В срок до 15 января 2017 года |
| Устранить нарушение п.1. ст. 10, п.7., п.12. ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) в части соблюдения условий хранения и сроков годности пищевой продукции, установленных ее изготовителем, при ее хранении и реализации; части 2 статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в части невозможности нахождения в обороте пищевых продуктов, сроки годности которых истекли, а так же п.7.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части запрета принимать пищевые продукты с истекшими сроками годности для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) | |
Описание
Исполнитель в наглядной и доступной форме не довел до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Валенсия" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Нарушение устранено в ходе проверки |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
238151, Калининградская область, г. Черняховск, ул. Спортивная, д. 1
Нет данных о результатах проверки