Проверка № 39150601275110 от 15 октября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЗАО "ПРАВДИНСКИЙ МАСЛО-СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД"
Дата проведения
15 октября 2015 года — 12 ноября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится с целью: установления соответствия деятельности закрытого акционерного обществом «Правдинский масло - сыродельный завод» по производству масложировой продукции обязательным требованиям законодательства к качеству и безопасности продукции в связи с поступлением экспертного заключения к протоколу лабораторных исследований № 29535 от 13.10.2015г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области», согласно которому образец масла сливочного Крестьянского высший сорт, м.д. жира 72, 5% (01.04.15.29535.2), дата изготовления 20.09.2015г., отобранный в Государственном бюджетном общеобразовательном учреждении Калининградской области кадетской школе – интернате «Андрея Первозванного Кадетский морской корпус», г. Калининград, ул. Желябова, д. 9, в связи с поступлением информации о регистрации 4-х случаев энтероколита у учащихся, не соответствует жиро-кислотному составу молочного жира коровьего. Присутствие фитостеринов (ß-ситостерина) подтверждает наличие в данном образце продукции растительных масел и жиров, т.е. фальсификацию продукции
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Объекты и итоги проверки
Адрес
Калининградская область, г. Правдинск, ул. Кутузова, д. 11
Дата составления акта о проведении проверки
12 ноября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Производства Закрытого Акционерного Общества Правди. . .
Информация о выявленных нарушениях
Описание
По результатам лабораторных исследований образцов Масло сливочное Крестьянское высший сорт м.д. жира 72, 5, с датой изготовления 05.10.2015 г., упакованных в индивидуальную потребительскую упаковку 15 гр. кашированная алюминиевая фольга - в 5-ти образцах обнаружено присутствие фитостеринов -ситостерина, данный физико-химический показатель характеризует фальсификацию продукции и подтверждает наличие в данном образце продукции растительных масел и жиров, использование которых не допускается при производстве масла сливочного.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЗАО Правдинский масло - сыродельный завод, начальник производства ЗАО Правдинский масло - сыродельный завод |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 43 | В срок до 2 октября 2015 года |
| Изъять из оборота Масло сливочное Крестьянское высший сорт м.д. жира 72, 5, с датой изготовления 05.10.2015 г., упакованных в индивидуальную потребительскую упаковку 15 гр. кашированная алюминиевая фольга, объём партии - 14.4 кг. | |
Описание
По результатам лабораторных исследований образцов Масло сливочное Крестьянское высший сорт м.д. жира 72, 5, с датами изготовления 15.10.2015 г., 12.10.2015 г., 16.07.2015 г., упакованных в индивидуальную потребительскую упаковку 15 гр., 180 гр. кашированная алюминиевая фольга и в транспортную тару установлено: в исследованном образце Масло сливочное Крестьянское высший сорт м.д. жира 72, 5, дата изготовления 15.10.2015г., упакованный в индивидуальную потребительскую упаковку 15 гр. кашированная алюминиевая фольга обнаружены патогенные микроорганизмы: S. aureus. В исследованном образце Масло сливочное Крестьянское высший сорт м.д. жира 72, 5, дата изготовления 12.10.2015г., упакованный в потребительскую упаковку 180 гр. кашированная алюминиевая фольга обнаружены БГКП в 0, 01 г. продукта. В образцах Масло сливочное Крестьянское обнаружено присутствие фитостеринов -ситостерина, данный физико-химический показатель характеризует фальсификацию продукции и подтверждает наличие в данном образце продукции растительных ...
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЗАО Правдинский масло - сыродельный завод, начальник производства ЗАО Правдинский масло - сыродельный завод |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 642 | В срок до 27 октября 2015 года |
| Изъять из оборота Масло сливочное Крестьянское высший сорт м.д. жира 72, 5, с датами изготовления 15.10.2015 г., 12.10.2015 г., 16.07.2015 г., упакованных в индивидуальную потребительскую упаковку 15 гр., 180 гр. кашированная алюминиевая фольга и в транспортную тару, объём партий - 840 кг. | |
Описание
Протоколы лабораторных исследований продовольственного сырья на показатели безопасности в рамках производственного контроля за 2015 год не представлены.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЗАО Правдинский масло - сыродельный завод, начальник производства ЗАО Правдинский масло - сыродельный завод |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 48 | В срок до 1 февраля 2016 года |
| Осуществлять проведение контроля за продовольственным пищевым сырьём на показатели безопасности | |
Описание
Аппараты для фасовки и упаковки сливочного масла имеют дефекты окраски, со следами ржавчины. Хранение инвентаря не упорядочено, ведро с моечным растровом и ветошъю находится на полу.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЗАО Правдинский масло - сыродельный завод, начальник производства ЗАО Правдинский масло - сыродельный завод |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 48 | В срок до 1 февраля 2016 года |
| Содержать производственные помещения, технологическое оборудование и инвентарь, используемые в процессе призводства изготовления пищевой продукции в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции. | |
Описание
Мойка и дезинфекция технологического оборудования осуществляется ручным способом, без метода орошения в нарушение инструкций по эксплуатации аппаратов для фасовки и упаковки. Вблизи технологического оборудования не вывешены памятки по соблюдению санитарно-гигиенических и технологических режимов, режима мойки оборудования. Мытье разборных деталей оборудования осуществляется на столе, специальные трехсекционные передвижные ванны со штуцерами для слива растворов отсутствуют.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЗАО Правдинский масло - сыродельный завод, начальник производства ЗАО Правдинский масло - сыродельный завод |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 48 | В срок до 1 февраля 2016 года |
| Обеспечить выбор способов проведения уборки, мойки, дезинфккции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции и их периодичность, обеспечивающие безопасность пищевой продукции. | |
Описание
Несвоевременное прохождение работниками ЗАО Правдинский масло-сыродельный завод периодического медицинского осмотра: - Макарова С.М. мастер, предыдущий мед. осмотр пройден в 2012 г., последний - в 2015 г. - Кочергина Т.В. мастер, предыдущее флюорографическое обследование пройдено 15.07.2013 г., последнее 21.01.2015 г. предыдущее обследование терапевта 09.08.2012 г., последнее 28.01.2015 г. предыдущее обследование дерматовенеролога 08.08.2011 г., последнее 28.01.2015 г. - Комлева А.А. сыродел, предыдущий мед. осмотр пройден в 2012 г., последний - в 2015 г. в медицинской книжке отсутствуют данные о прохождении флюорографического обследования в 2012 2013 гг., предыдущее обследование на гельминтозы в 2007 г., последнее в 2015 г. - Шойдурова И.А. мастер, последнее обследование на гельминтозы 08.07.2010 г. предыдущий мед. осмотр пройден в 2011 г., последний - в 2015 г. - Колотилко И.А. оператор линии, последнее обследование на гельминтозы 31.10.2007 г. предыдущее обследование терапевта 2010 г., последнее 09.02.2...
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЗАО Правдинский масло - сыродельный завод, начальник производства ЗАО Правдинский масло - сыродельный завод |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 48 | В срок до 1 февраля 2016 года |
| Обеспечить прохождение работниками, занятыми на работах, которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции и при при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьём и или пищевой продукцией, периодических медицинских осмотров. | |
Описание
Осмотр работников на гнойничковые заболевания не проводится.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЗАО Правдинский масло - сыродельный завод, начальник производства ЗАО Правдинский масло - сыродельный завод |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 48 | В срок до 1 февраля 2016 года |
| Обеспечить ежедневную проверку рук персонала на отсутствие гнойничковых заболеваний с записью в специальном журнале с целью недопущения к работам, связанным с производством изготовлением пищевой продукции больных инфекционными заболеваниями. | |
Описание
Цех по производству масла и фасовочный цех расположены в разных зданиях. Санпропускники на предприятии отсутствуют. Работники участка фасовки масла в спецодежде выходят из цеха на улицу и входят в цех, через двери для выгрузки упакованного масла.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЗАО Правдинский масло - сыродельный завод, начальник производства ЗАО Правдинский масло - сыродельный завод |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 48 | В срок до 1 февраля 2016 года |
| Обеспечить поточность технологических операций, исключающих встречные и перекрёстные потоки продовольственного сырья и готовой пищевой продукции, оборудовать санпропускники в производственных цехах. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Калининградская область, г. Правдинск, ул. Кутузова, д. 11
Нет данных о результатах проверки