Проверка № 382100091383 от 8 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ БОЛЬШЕЗАИМСКАЯ НОШ
Дата проведения
8 апреля 2021 года — 6 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализации приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю.Поповой от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Томашева Светлана Васильевна | Начальник |
| Останкова Мария Михайловна | Ведущий специалист-эксперт |
| Тоглоев Петр Викторович | Ведущий специалист-эксперт |
| Данчинова Екатерина Константиновна | Ведущий специалист-эксперт |
| Гудаева Алена Юрьевна | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
666345, Иркутская область, Заларинский р-н, деревня Большая Заимка, ул. Лесная, д 1
Дата составления акта о проведении проверки
29 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Синчук Н. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
29.04.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В нарушении требований п.5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20-«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не осуществляется контроль за температурой готовых блюд при раздаче, в общеобразовательном учреждении отсутствует термощуп.
Суммарная масса блюд на апреля 2021г составила 620г для детей с 7 до 12 лет, калорийность 8225.5 ккал. При контрольном взвешивании суп-200г, гарнир 130, компот 200гр, хлеб -50 гр, печенье -40гр. что не соответствует установленным требованиям п.8.1.2 табл. 3 приложению №9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
В нарушении п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Прием хлебобулочных изделий в общеобразовательное учреждение осуществляется без товаросопроводительной документации.
- В нарушении требований п. 2.22. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. На момент проверки не проведен ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, гигиенический журнал не заполнен .
В нарушении п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке не отобрана суточная проба ( завтрак) тефтеля мясная (обед).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №ДЛ/К-60/21-15-04 от 11.05.2021 |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание выполнено в полном объеме |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 21.05.2021г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 000805 | В срок до 1 июня 2021 года |
| В соответствии требований установленных п.5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20-«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для осуществления контроля за температурой готовых блюд при раздаче, в общеобразовательном учреждении приобрести термощуп, - В соответствии требований установленных п. 2.22. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.проводить ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, данные осмотра регистрировать в гигиеническом журнале, В соответствии установленным требованиям п.8.1.2 табл. 3 приложению №9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Привести в соответствие суммарную массу блюд, В соответствии требований установленных п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Прием хлебобулочных изделий в общеобразовательное учреждение осуществлять при наличии товаросопроводительной документации, В соответствии установленным требованиям п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 8.1.10. В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленной пищевой продукции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ