Проверка № 381901570726 от 8 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №87
Дата проведения
8 октября 2019 года — 5 ноября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение ЮЛ, ИП, обязательных требований к условиям воспитания и обучения детей, установленных санитарными нормами и правилами, техническими регламентами, федеральными законами от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ФЗ от 27.12.2002 184-ФЗ "О техническом регулировании",
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шамрай Ираида Ивановна | Заведующая эпидемическим отделом, врача-эпидемиолог; |
| Кобелева Виктория Александровна | Заведующая санитарно-гигиенической лабораторией, химик-эксперт; |
| Галкина Юлия Михайловна | Ведущий специалист-эксперт |
| Петухова Нина Михайловна | Ведущий специалист-эксперт |
| Смирнова Наталья Маратовна | Заведующая микробиологической лабораторией лабораторного отдела, врач- бактериолог; |
| Бодиенков Сергей Геннадиевич | Главный врач , врач по санитарно-гигиеническим лабораторным исследованиям, заместитель технического директора органа инспекции, заместителя руководителя ИЛЦ |
| Шемелина Алина Евгеньевна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
665806 Иркутская область, город Ангарск, квартал 35, дом 22 665806 Иркутская область, город Ангарск, квартал 35, дом 22/1
Дата составления акта о проведении проверки
5 ноября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кривожня Елена Олеговна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нарушения санитарного законодательства
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Состояние асфальтового покрытия неудовлетворительное, так как имеются глубокие и широкие дефекты в асфальтовом покрытии 2. В программе производственного контроля в перечне официально изданных нормативных документов не указаны документы, регламентирующие работы в осуществляемой сфере деятельности; в программе не отображены требования ТР таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (гл.3, ст.10 ч.3) в части анализа опасностей и критических контрольных точек (принципы ХАССП) в части организации работы пищеблока, а программе периодичность прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации определена не для всех категорий персонала, в программе отсутствует перечень вредных и опасных производственных факторов 3. Пищеблок имеет один вход для загрузки пищевых продуктов и для раздачи готовых блюд 4. Над источниками выделения тепла, газов отсутствуют локальные вытяжные системы вентиляции 5. Отсутствует инструкция по мытью кухонной посуды 6. Для мытья кухонной посуды используются металлические мочалки 7. Отсутствуют решетчатые полки, стеллажи для просушивания чистой кухонной посуды. 8. На посуде (банках) для хранения суточных проб отсутствует маркировка с указанием наименования приёма пищи и датой отбора 9. Отсутствуют термометры в морозильных отделениях холодильников №1, №2, №3, невозможно провести контроль соблюдения температурного режима в данном холодильном оборудований 10. Не внесены в журнал учёта температурного режима в холодильном оборудовании результаты проводимого контроля соблюдения температурного режима холодильника №3, который используется для хранения суточных проб/ молока/ рыбы 11. В журнале отсутствуют результаты осмотра работников связанных с приготовлением и раздачей пищи перед началом работы за 15.10.2019 12. Отсутствует маркировка на 2х ножах 13. На 3-х разделочных досках имеются трещины 14. На момент проверки 11.10.2019г. установлено, в группе №4 в неисправном состоянии находится 3 люминесцентных лампы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №ДЛ-437/19-15-01 от 13.11.2019 ч.1 ст.6.7 КОАП РФ 3000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено 31.12.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 38-01-15/275 | В срок до 5 ноября 2020 года |
| Восстановить целостность асфальтового покрытия на территории МБДОУ детский сад №87 Разработать программу производственного контроля Обеспечить контроль за последовательностью технологических процессов в целях исключения встречных потоков сырой и готовой продукции Обеспечить источники выделениями тепла, газов локальными вытяжными системами вентиляции . Обеспечить наличие инструкции по мытью кухонной посуды Исключить мытьё кухонной посуды металлическими мочалками Обеспечить решетчатые полки, стеллажи для просушивания чистой кухонной посуды. Обеспечить наличие маркировки с указанием наименования приёма пищи и датой отбора на посуде (банках) для хранения суточных проб Обеспечить наличие термометров в морозильных отделениях холодильников №1, №2, №3 Обеспечить наличие записей в журнал учёта температурного режима в холодильном оборудовании результаты проводимого контроля соблюдения температурного режима холодильника №3, который используется для хранения суточных проб/ молока/ рыбы В журнале здоровья обеспечить наличие записей результатов осмотра работников связанных с приготовлением и раздачей пищи перед началом работы Обеспечить наличие маркировки на ножах, Обеспечить наличие разделочных досок на пищеблоке без видимых дефектов Обеспечить группу №4 исправными лампами Обеспечить порядок оформления ЛМК сотрудников | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
665806, ИРКУТСКАЯ, АНГАРСК, 35-Й, 22
Нет данных о результатах проверки