ООО "АГРОФИРМА"

По документам, поступившим из Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия по информации Североморского межрегионального управления Россельхознадзора в рамках пищевого мониторинга на пищеблоке ГБОУ Республики Карелия в кадетской школе-интернате «Карельский кадетский корпус им.А.Невского» (Республика Карелия, г.Петрозаводск, ул.Щорса, д.5 и 5 А) 25.04.2023 г. была отобрана на исследование в Северо-Западную испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» ФГБУ «Федерального центра охраны здоровья животных» (г.Санкт-Петербург, Московское шоссе, д.15, лит.А) проба творога с м.д.ж. 9% в ведре массой 5 кг. с датой изготовления 14.04.2023 г., изготовитель ООО «Агрофирма», г.Иваново, ул.Парижской Коммуны, д.62, которая по результатам лабораторных исследований не соответствовала которая по результатам лабораторных исследований не соответствовала требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»: были обнаружены фитостерины – кампастерин, стигмастерин, бета-ситостерин (при нормативе отсутствие растительных жиров), что подтверждается протоколом испытаний от 11.05.2023 года №23.15473СПбВ – Северо-Западная испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» ФГБУ «Федерального центра охраны здоровья животных» (196158, г.Санкт-Петербург, Московское шоссе, д.15, лит.А), - по документам, поступившим из МБДОУ «Детский сад №17» (г.Иваново, ул.Героя Советского Союза Сахарова П.И.), 10.04.2023 года в рамках производственного контроля была отобрана на исследование в ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области» была отобрана проба масла сливочного «Крестьянское» сладко-сливочного несоленого с м.д.ж. 72,5%,фасованного и упакованного в пачки (пергамент), массой нетто 200 гр., ГОСТ 32261-2013, отобранного на пищеблоке МБДОУ «Детский сад №17», с датой изготовления 10.03.2023 г., изготовитель ООО «Агрофирма», г.Иваново, ул.Парижской Коммуны, д.62, которая по результатам лабораторных исследований не соответствовала требованиям п.5.1.7 таб.4 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное.ТУ» по идентификационным характеристикам жировой фазы, установленным по соотношениям массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (или их сумм): идентификационные характеристики жировой фазы масла, установленные по соотношению массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (или их сумм) выходят за пределы норм для соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0) составило 4,0 при норме от 1,6 до 3,6 %, что подтверждается экспертным заключением №237-П от 12.05.2023 г. - ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области», протоколом испытаний от 03.05.2023 года №2665 - ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ивановской области». Выход соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот и их сумм за установленные границы соотношений свидетельствует о фальсификации жировой фазы исследованного масла жирами немолочного происхождения». Также по документам, поступившим из Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области, при проведении плановой выездной проверки в отношении ГБУЗ НО «Городская больница №35 Советского района г.Нижнего Новгорода» по адресу: г.Нижний Новгород, ул.Республиканская, д.47 01.06.2023 г. была отобрана на исследование в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» проба творога с м.д.ж. 5%, массой нетто 200 гр. в упаковке, ГОСТ 31453-2013, с датой изготовления 26.05.2023 г., изготовитель ООО «Агрофирма», г.Иваново, ул.Парижской Коммуны, д.62, которая по результатам лабораторных исследований не соответствовала по жирно-кислотному составу жировой фазы продукта – масляная кислота (С4:0) составила 0,1+0,08% при норме от 2,4 до 4,2; -капроновая кислота (С6:0) составила 0,1+0,08% при норме от 1,5 до 3,0 %; -каприловая кислота (С8:0) составила 0,1+0,08% при норме от 1,0 до 2,0 %; -каприновая кислота (С10:0) составила 0,1+0,08% при норме от 2,0 до 3,5 %; -деценовая кислота (С10:1) составила менее 0,1% при норме от 0,2 до 0,4 %; -лауриновая кислота (С12:0) составила 0,2+0,16% при норме от 2,0 до 4,0 %; -миристиновая кислота (С14:0) составила 1,5+0,4% при норме от 8,0 до 13,0 %; -миристолеиновая кислота (С14:1) составила менее 0,1% при норме от 0,6 до 1,5 %; -пальмитиновая кислота (С16:0) составила 35,3+2.2% при норме от 22,0 до 33,0 %; -пальмитолеиновая кислота (С16:1) составила 0,2+0,16% при норме от 1,5 до 2,0 %; -стеариновая кислота (С18:0) составила 5,2+2,2% при норме от 9,0 до 14,0 %; -линолевая кислота (С18:2) составила 27,5%+2,2 при норме от 2,0 до 4,5 %; -бегеновая кислота (С22:0) составила 0,3+0,2% при норме не более 0,1 %. обнаружены фитостерины–кампастерин, стигмастерин, бета-ситостерин, что не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и подтверждается протоколом испытаний пищевых продуктов №13468 от 09.06.2023 г. - ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области», экспертным заключением №06/1-2651 от 09.06.2023 года - ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области».