Проверка № 37170700271119 от 1 ноября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОГБПОУ КИНЕШЕМСКИЙ КОЛЛЕДЖ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ
Дата проведения
1 ноября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и в сфере защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Окунева Любовь Захаровна, Горбова Татьяна Николаевна, Воронина Татьяна Александровна, Морозова Любовь Вячеславовна | Начальник ТОУ, ведущий специалист, старший специалист 1 разряда, пом.врача по ГДиП ФФБУЗ "ЦГиЭ" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Кинешма, ул. Щорса, д. 1К
Дата составления акта о проведении проверки
8 декабря 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Тоу Роспотребнадзора,Ведущий Специалист-Эксперт, Старший Специалист 1 Разряда, Пом. Врача По Гдип Ффбуз "Цгиэ"
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Допускается хранение необработанных яиц в кассетах в произ.цехах пищеблока, в бракеражном журнале не указывается дата и час фактической реализации продуктов, не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кладовщик Голубева Н.В. по ст. 6.6 1500 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 650 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| Устранить выявленные нарушения | |
Описание
Используются столовые приборы из алюминия, складское помещение не оборудовано гигрометром, отсутствуют гибкие шланги для ополаскивания посуды, для мытья посуды используют губки и металлические мочалки, отсутствует 2-х секционная ванная для мытья кухонной посуды, меню не разработано, технологические карты отсутствуют, не выделен отдельный стол и инвентарь для обработки сырой птицы, в бракеражном журнале не указывается час изготовления блюд, посуда для суточных проб не промаркирована, личные вещи хранятся совместно с санитарной одеждой
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юр.лицо ОГБПОУ Кинешемский колледж индустрии питания и торговли по ст. 6.6 30000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 650 | В срок до 1 октября 2018 года |
| Устранить выявленные нарушения | |
Описание
Для мытья посуды используют губки и металлические мочалки, меню не разработано, технологические карты отсутствуют, не выделен отдельный стол и инвентарь для обработки сырой птицы, в бракеражном журнале не указывается час изготовления блюд, посуда для суточных проб не промаркирована, личные вещи хранятся совместно с санитарной одеждой
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор колледжа Чумаченко Г.С. по ст. 6.6 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 650 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| Устранить выявленные нарушения | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Кинешма, ул. Щорса, д. 1Б
Нет данных о результатах проверки