ООО "ВСБ"

В обращении гражданина (от 17.12.2024 года вх. №13673/ж-2024) указано, что в организации общественного питания – «Антисуши» ООО «Вкусно Сытно Быстро» по адресу: г. Воронеж, ул. Новосибирская, д. 61 д, была приобретена небезопасная пищевая продукция — сет роллов, в котором было обнаружено постороннее включение – кусочки целлофана. Также в обращении указаны доводы по несоблюдению организацией следующих санитарно-эпидемиологических требований, а именно: наличие у работников личных медицинских книжек с отметками о прохождении медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; ежедневный осмотр перед началом смены открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний; исправность технологического и инженерного оборудования, систем водоснабжения и канализации; соблюдения поточности технологических процессов, обработки инвентаря, пищевых продуктов и продовольственного сырья, условий и сроков хранения пищевых продуктов и их использование; выполнение технологических инструкций и режимов приготовления, транспортировки и отпуска блюд в соответствии с технологическими картами, нормативной и технической документацией; наличие товаросопроводительной документации, подтверждающие происхождение и безопасность пищевой продукции, маркировку, позволяющую идентифицировать продукцию.