ООО "МЯСОКОМБИНАТ БОБРОВСКИЙ"

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований от 03 декабря 2024 г. № 36-2943/1556-ВН-В Обществу с ограниченной ответственностью «Мясокомбинат Бобровский», ИНН 3602007714. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Обществом с ограниченной ответственностью «Мясокомбинат Бобровский» (далее – Общество), осуществляющим подконтрольную госветнадзору деятельность по адресу: Воронежская обл., Бобровский район, г. Бобров, им. Кирова ул., д. 9, была выработана продукция из нелогичного объема сырья. Так, 30.10.2024 уполномоченным лицом Общества Шпарлович Екатериной Сергеевной была оформлена транзакция «переработка/производство» № 9633552099, в результате которой в оборот введена мясная продукция, а именно: - «Отруб из говядины тазобедренный без голяшки бескостный зам. ГОСТ 31797-2012», весом 10573 кг (производственный сертификат от 30.10.2024 № 26424866876); - «Говядина жилованная с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 6% замороженная», весом 1654 кг (производственный сертификат от 30.10.2024 № 26424866882). Согласно вышеуказанной транзакции, для производства данной продукции, общим весом 12227 кг, использовано сырьё «Тазобедренный отруб говяжий без голяшки бескостный, замороженный, пакет», общим весом 10235,438 кг. Таким образом, объем сырья, из которого изготовлена продукция, не соответствует объему выработанной продукции. Кроме того, 06.11.2024 уполномоченным лицом Общества Шпарлович Екатериной Сергеевной была оформлена транзакция «переработка/производство» № 9672658225, в результате которой в оборот введена мясная продукция «Говядина жилованная с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 6% замороженная», весом 11000,6 кг (производственный сертификат от 06.11.2024 № 26524735454). Согласно вышеуказанной транзакции, для производства данной продукции, весом 11000,6 кг, использовано сырьё «Полуфабрикаты мясные из говядины порционные бескостные категории А замороженные: Мякоть лопатки говяжья», общим весом 10000 кг. Таким образом, объем сырья, из которого изготовлена продукция, не соответствует объему выработанной продукции. На момент проведения мониторинга, согласно вышеуказанным ветеринарным сертификатам на продукцию были оформлены транспортные электронные ветеринарные сопроводительные документы (далее – эВСД) от 01.11.2024 № 26457472110, от 08.11.2024 № 26550450830.