ООО "ЗАРЕЧНОЕ"

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований от 08 ноября 2024 г. № 36-2943/1414-ВН-В При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 30.11.2023 обществом с ограниченной ответственностью «Заречное» (далее – ООО «Заречное»), осуществляющим подконтрольную госветнадзору деятельность по адресу: Воронежская обл., Рамонский район, с. Ступино, Октябрьская ул., в 2121 м северо-восточнее от жилого дома №1 была оформлена транзакция «переработка/производство» № 7589799789, в результате которой был оформлен электронный ветеринарный сопроводительный документ (далее – эВСД), а именно: - производственный сертификат от 30.11.2023 № 21747286760 на продукцию «Шкура Бык МП», весом 843 кг (запись журнала от 30.11.2023 № 44215180991). При проведении анализа происхождения/прослеживаемости данной продукции установлено отсутствие информации в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Меркурий» о сырье, из которого изготовлена вышеуказанная продукция, что не обеспечивает ее прослеживаемость. На момент проведения мониторинга, согласно вышеуказанному ветеринарному сертификату на продукцию был оформлен транспортный эВСД от 30.11.2023 № 21747293722 в адрес ОАО «МЯСОКОМБИНАТ «РУЗСКИЙ» (Московская область). Кроме того, ООО «Заречное» была выработана продукция с истекшим сроком годности. Так, 10.08.2024 была оформлена транзакция № 9155380852 «переработка/производство» в результате которой выработана продукция, а именно: - «Полуфабрикат мясной из мраморной говядины рубленый неформованный категории Б, охлажденный Фарш из мраморной говядины "КЛАССИК" 70/30 (Ground Beef Classic 70/30)», объемом 72 кг (производственный сертификат от 10.08.2024 № 25259358857), с датой выработки 07.08.2023 и сроком годности до 27.08.2023; - «Полуфабрикат мясной из мраморной говядины рубленый неформованный категории Б, охлажденный Фарш из мраморной говядины ЛАЙТ 80/20 (Ground Beef Light 80/20)», объемом 52 кг (производственный сертификат от 10.08.2024 № 25259358843), с датой выработки 07.08.2023 и сроком годности до 27.08.2023; - «Полуфабрикат мясной порционный бескостный категории А из мраморной говядины, охлажденный. Стейк "Рамп" из мраморной говядины (Rump Steak)», объемом 9,6 кг (производственный сертификат от 10.08.2024 № 25259358822), с датой выработки 07.08.2023 и сроком годности до 11.09.2023; - «Полуфабрикат мясной крупнокусковой бескостный категории А из мраморной говядины, охлажденный. Мякоть бедра из мраморной говядины (Beef Round)», объемом 21,986 кг (производственный сертификат от 10.08.2024 № 25259358805), с датой выработки 07.08.2023 и сроком годности до 16.09.2023; - «Полуфабрикат мясной рубленый неформованный категории Б из мраморной говядины, охлажденный. Фарш ЛАЙТ 80/20 из мраморной говядины (Angus Ground Beef Light 80/20)», объемом 60,8 кг (производственный сертификат от 10.08.2024 № 25259358779), с датой выработки 07.08.2023 и сроком годности до 20.08.2023; - «Полуфабрикат мясной из мраморной говядины крупнокусковой бескостный категории А, охлажденный Мякоть боковой части бедра из мраморной говядины (Knuckle, 167)», объемом 28,966 кг (производственный сертификат от 10.08.2024 № 25259358759), с датой выработки 07.08.2023 и сроком годности до 16.09.2023; - «Полуфабрикат мясной из мраморной говядины крупнокусковой бескостный категории А, охлажденный Мякоть внутренней части бедра из мраморной говядины (Top Inside)», объемом 22,288 кг (производственный сертификат от 10.08.2024 № 25259358743), с датой выработки 07.08.2023 и сроком годности до 16.09.2023; - «Полуфабрикат мясной из мраморной говядины рубленый формованный категории Б, охлажденный "Стейкбургер" КЛАССИК из мраморной говядины (Beef Classic Steak Burger)», объемом 69,12 кг (производственный сертификат от 10.08.2024 № 25259358722), с датой выработки 07.08.2023 и сроком годности до 20.08.2023. Таким образом, 10.08.2024 ООО «Заречное» была выработана продукция с датой выработки 07.08.2023 и сроком годности до 20.08.2023, 27.08.2023, 11.09.2023 и 16.09.2023. При проведении анализа происхождения/прослеживаемости данной продукции установлено отсутствие информации в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Меркурий» о сырье, из которого изготовлена вышеуказанная продукция, что не обеспечивает ее прослеживаемость. Также вышеуказанные транзакции «переработка/производство» до настоящего времени оформлены как производственные транзакции с незавершенным производством. Производство продукции, выработанной через эти транзакции, завершено. Однако, на момент проведения мониторинга, производственные транзакции имеют статус «незавершенное производство».