Проверка № 36220881000002109953 от 25 мая 2022 года
ООО "ЗАРЕЧНОЕ"
Дата проведения
25 мая 2022 года — 7 июня 2022 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям
Правовое основание проведения проверки
(Постановление 336) Непосредственная угроза причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, факты причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
- правоустанавливающие документы (устав); - план-схема предприятия; - ветеринарные и сопроводительные документы на убойных животных (КРС), сырье, а также на выпускаемую ООО «Заречное» пищевую продукцию: а) полуфабрикат мясной крупнокусковой бескостный категории А из мраморной говядины, охлажденный. Мякоть бедра. (Beef Round), дата изготовления 19.02.2022; б) кебаб из мраморной говядины, дата изготовления 08.04.2021; в) замороженные мясные блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 20%, дата изготовления 05.04.2021; г) замороженные мясные блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 20%, дата изготовления 13.04.2021; д) замороженные мясные блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 20%, дата изготовления 08.04.2021; - документы по обеспечению безопасности пищевой продукции: полуфабрикат мясной крупнокусковой бескостный категории А из мраморной говядины, охлажденный. Мякоть бедра. (Beef Round), дата изготовления 19.02.2022; кебаб из мраморной говядины, дата изготовления 08.04.2021; замороженные мясные блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 20%, дата изготовления 05.04.2021; замороженные мясные блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 20%, дата изготовления 13.04.2021; замороженные мясные блоки из жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой тканей не более 20%, дата изготовления 08.04.2021 на всех этапах производства; - документы по обеспечению безопасности воды, используемой в процессе производства (изготовления) вышеуказанной пищевой продукции (протоколы лабораторных исследований за период с 01.05.2021 по 01.05.2022); - журналы учета в период с 01.05.2021 по 01.05.2022 температурных режимов, дезинфекции, контроля качества дезинфекции производственных цехов ООО «Заречное»; - программа(ы) производственного контроля ООО «Заречное», документы, подтверждающие выполнение в период с 01.05.2021 по 01.05.2022 программы(м) производственного контроля (протоколы испытаний (экспертизы) в производственных цехах ООО «Заречное»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Чернышова Наталия Александровна | Заместитель начальника отдела |
| Неврюева Анна Николаевна | Государственный инспектор |
Объекты и итоги проверки
Адрес
396024, ОБЛАСТЬ ВОРОНЕЖСКАЯ, РАЙОН РАМОНСКИЙ, СЕЛО СТУПИНО, УЛИЦА ЗУБАРЕВА, 3, ОФИС 1
Нет данных о результатах проверки