МКОУ "БОГУЧАРСКАЯ СОШ №1 ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА Д.И. БОНДАРЕВА"

Работниками пищеблока не пройдена профессионально гигиеническая подготовка и аттестация , столовая посуда в количестве 20 штук имеет трещины, сколы, для мытья посуды используются мочалки из губчатого материала, качественная обработка которого не возможна, примерное десятидневное меню не согласовано с руководителем территориального отдела исполнительной власти , уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор ( ТО Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Павловском, Богучарском, Верхнемамонском районах), в общеобразовательной организации отсутствует двухразовое горячее питание, примерное меню не содержит информации о энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, отсутствует ссылка на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии с о сборниками рецептур, ежедневно в рацион не включается молоко, 1 раз в 2-3 дня не включается рыба, кисломолочные продукты, отсутствует завтрак, обед не всегда включает в себя первое, второе, не включает в себя закуску, согласно экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Павловском, Богучарском, Верхнемамонском районах № 296 от 18.10.2019 г. : обед, изготовленный и отобранный 11.10.2019г. на пищеблоке МКОУ «Богучарская СОШ №1», расположенном по адресу: Воронежская область, г. Богучар, ул. К. Маркса, д.3, включает картофельное пюре, гуляш, чай с лимоном, хлеб пшеничный, огурец соленый, (в обед отсутствуют первое блюдо и сладкое блюдо), масса порции гуляша фактически составляет 60г (норматив 80-120г.), общая калорийность обеда для детей с 7 до 10 лет и с 11 лет и старше фактически составляет 559 ккал (норма: для детей с 7 до 10 лет 705-822, 5 ккал, для детей с 11 лет и старше 813, 9-949, 6 ккал),