Проверка № 361800108113 от 21 февраля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ОСТЭКС"
Дата проведения
21 февраля 2018 года — 28 февраля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки выполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №876 от 19.08.2014г. «О мерах по реализации указа Президента Российской Федерации от06.08.2014 года №560»; №672 от 18.08.2017 г. «О проведении внеплановых проверок организаций торговли и общественного питания в целях пресечения фактов реализации мясной продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность», №43 от 30.01.2017 г. "О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции";проверка соблюдения обязательных требований при реализации мясной продукции, алкогольной продукции, выявление продукции, запрещенной к ввозу на территорию Российской Федерации
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Бирюкова Ольга Викторовна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Россошанском, Кантемировском, Ольховатском, Подгоренском районах |
| Лобко Александр Владимирович | Помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Россошанском, Ольховатском, Кантемировском, Подгоренском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Воронежская область, Россошанский район, г. Россошь, ул. 9 января, дом 29а
Дата составления акта о проведении проверки
28 февраля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Некрасова Ирина Леонидовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
28.02.2018 года в 12-00 часов в кафе ООО «ОСТЭКС» по адресу: Воронежская область, г.Россошь, ул. 9 января, 29а нарушается товарное соседство при хранении пищевых продуктов: в одном холодильнике на время проверки хранилось сырое мясо и готовая продукция : крабовые палочки, мороженое, не промаркирован разделочный инвентарь, в том числе для сырого мяса, не ведется санитарно-технологическая документация (бракеражный журнал, журнал здоровья, журнал учета использования фритюрных жиров), не представлены технологические карты, в том числе на мясные блюда
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 00021-14 | В срок до 1 мая 2018 года |
| 1.В соответствии с требованиями ст.17 Закона РФ от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» завести санитарно-технологическую документацию. Срок до 01.05.2017 года 2. В соответствии с п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» промаркировать разделочный инвентарь, в том числе для разделки мяса. Срок: до 01.05.2018 года 3.В соответствии с требованиями п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» обеспечить соблюдение товарного соседства при хранении пищевых продуктов» Срок: постоянно с 28.02.2018 года | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ