Проверка № 35170701718058 от 6 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТОРГ ПЛЮС"
Дата проведения
6 июня 2017 года — 30 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 132 от 13.03.2017 г. «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», задачами настоящей проверки являются: выявить, предупредить, пресечь нарушения требований законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Специалист- Эксперт Голубева Ю. Г. | Помощник врача по общей гигиене Добрякова А.В |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Вологодская область, Кадуйский район, п. Кадуй, ул. Надежды, д. 13
Дата составления акта о проведении проверки
30 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо "Торг- Плюс" Мыльникова А. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. разработано перспективное (примерное) меню, но отсутствует информация о согласовании с руководителем оздоровительного учреждения 2. разработано перспективное (примерное) меню без информации на ссылки рецептур используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур 3. фактическое меню не соответствует примерному по массе порций блюд: 4.В представленном 10 - дневном примерном меню для организации питания детей от 8 до 12 лет нарушаются требования к организации питания детей, в 3 день второй недели на завтрак отсутствует закуска 5. В представленном 10 - дневном примерном меню для организации питания детей от 8 до 12 лет в перспективном меню отсутствует сладкое блюдо 6. нарушаются требования к витаминизации готовых блюд возрастной категории с 11 и старше лет, осуществляется С - витаминизация третьего блюда (компота) с нарушением норм закладки - 30 мг/сутки, при нормируемой 25 мг/сутки 7. на обед не соблюдена масса порций по гарнирам. 8. нарушаются требования к соблюдению правил личной гигиены, в гардеробных личные вещи и обувь персонала храниться совместно с санитарной одеждой 9. уборочный инвентарь на момент проверки хранился в складском помещении для хранения овощей 10.нарушаются требования к инвентарю, а именно: для мытья кухонной посуды использовался губчатого материала, качественная обработка которого невозможна 11.нарушаются требования предъявляемые к посуде, а именно: используется кухонная посуда с отбитыми краями, сколами 12.поверхность стеллажей для хранения чистой кухонной посуды, поверхности ванны для обработки мытья кухонной посуды имеют дефекты 13. на пищеблоке столовой отсутствует бактерицидная лампа 14. технологическое оборудование (овощерезка) находится в неисправном состоянии, шинковка капусты производится вручную 15. отсутствует стол с охлаждаемой поверхностью 16. отсутствовал психрометр в складском помещении 17. используется неисправный психрометр 18. на транспортной таре поставщика отсутствует информация на русском
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Торг Плюс» адм.штраф по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ - 30000 руб., директор ООО «Торг Плюс» Мыльникова А.В. адм.штраф по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ - 10000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Фактически исполнено - взыскан 2 адм. штраф на сумму 40 000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №506/418/06-08, № 507/418/06-08 | В срок до 1 июня 2018 года |
| 1.На пищеблоке для безопасности пищевой продукции при её изготовлении обеспечить соблюдение требуемых условий хранения пищевой продукции (сырья). установленные изготовителем. 2.Обеспечить при организации питания в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей прием плодоовощной продукции, на транспортной упаковке которой нанесена маркировка с наименованием и местом нахождения изготовителя пищевой продукции страны изготовителя на русском языке. 3. Обеспечить согласование примерного меню с руководителем оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей. 4.Обеспечить примерное меню информацией с обязательным указанием на ссылки рецептур используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур 5.Обеспечить фактический рацион питания в соответствии с утвержденным примерным меню. 6.Обеспечить ежедневное включение закуски на завтрак в рационе питания детей в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей. 7.Обеспечить при организации питания детей в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием ежедневного включения в рационе питания на обед сладкого блюда 8.Обеспечить соблюдение норм С- витаминизации третьих блюд обеденного рациона 9.Обеспечить при организации питания в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей нормы массы порций. 10.Обеспечить хранение личных вещей и обуви персонала раздельно от санитарной одежды. 11.Обеспечить хранение уборочного инвентаря в специально выделенном помещении. 12.Не использовать для мытья кухонной посуды губчатого материала, качественная обработка которого невозможна. 13.Не допускать использование столовой посуды с отбитыми краями и сколами. 14.Обеспечить пищеблок столовой оборудованием для мытья кухонной посуды 15.Обеспечить пищеблок столовой бактерицидным облучателем 16.Обеспечить пищеблок столовой исправным технологическим оборудованием. 17.Обеспечить пищеблок столом с охлаждаемой поверхностью. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Вологодская область, Кадуйский район, п. Кадуй, ул. Энтузиастов, д. 8А.
Нет данных о результатах проверки