Проверка № 35160701053718 от 19 октября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ТОТЕМСКОЕ РАЙПО
Дата проведения
19 октября 2016 года — 28 октября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании поступившего заявления гражданина о возникновении угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан (вх.№52ж-16 от 11.10.2016г.)
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Секушина Л. Н. | Специалист-эксперт ТОУ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
161300 Вологодская область, г. Тотьма, ул. Механизаторов, д. 13
Дата составления акта о проведении проверки
28 октября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Отдела Общественного Питания Протопопова Л. Н.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При порционировании блюд не использовались одноразовые перчатки; Не соблюдаются правила личной гигиены, не проводится мытье рук с мылом перед каждой сменой вида деятельности; Не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены, на момент проверки 19.10.2016г отсутствовало полотенце у раковины для мытья рук в туалете; Не используется в работе специально выделенная ветошь для мытья обеденных столов; Не соблюдается на пищеблоке последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки использованной и чистой посуды; При раздаче, хранении сырых продуктов не используется в обязательном порядке промаркированное оборудование; нарушается температурный режим хранения молока сгущенного с сахаром и какао; Отсутствуют сопроводительные документы подтверждающие качество и безопасность на пирожки (сдоба, пирожки с картошкой); суточные проба оладьев, картофеля отварного, рожков отобраны в количестве менее 100 грамм; не оставлена суточная проба бутерброда с маслом; не предусмотрено мытье кухонной посуды отдельно от столовой; Допускается в использовании плодоовощная продукция с признаками порчи; Не обеспечивается полное просушивание столовой посуды; Ослаблен контроль за качеством мытья столовой посуды и столовых приборов; Не осуществляется контроль за качеством и безопасностью питания обучающихся, не обеспечен выпуск продукции гарантированного качества на пищеблоке.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст.6.6 КоАП РФ (ЮЛ-30 тыс.руб), ст.6.6 (ДЛ- Елисеева Н.К.-5 тыс.руб), ч.1 ст.14.43 КоАП РФ Дружининская Т.Д.(2 тыс.руб) |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 02.12.2016г ст.6.6 (ДЛ Елисеева Н.К.-5 тыс.руб); исполнено 11.01.2017г (ЮЛ-30000руб); исполнено 30.12.2016гч.1 ст.14.43 КоАП РФ (Дружининская Т.Д.-2 тыс.руб) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №300/02-21, №297/02-21 | В срок до 1 апреля 2017 года |
| Об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований, об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
161320 Вологодская область, Тотемский район, п. Советский, ул. Стандартная, д. 1
Нет данных о результатах проверки