ООО "МАРГО"

В обращении (вх.№8171 от 27.09.2022г.) содержатся сведения о несоблюдении требований санитарного законодательства в части организации питания учащихся первых классов МОУ СШ № 31 (фактический адрес осуществления деятельности 404109, Волгоградская область, город Волжский, улица 40 лет Победы 79), а именно: пересоленные блюда, недочищенные отварные овощи, отсутствие у работников пищеблока перчаток во время раздачи пищи, допуск к раздаче "несъедобной пищи". Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) ст.11 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», в соответствии с которым индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства; 2) ч.2 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» в соответствии с которым при организации питания в дошкольных образовательных организациях обязательно соблюдение научно обоснованных физиологических норм питания человека. 3) ч. 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» в соответствии с которым в дошкольных образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства. 4) приложение 7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", в соответствии с которым среднесуточная норма потребления соли пищевой поваренной йодированной для детей в возрасте до 11 лет составляет 3г. 5) п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", в соответствии с которым в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции. 6) п. 2.3 СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)", в соответствии с которым в организации должны проводиться противоэпидемические мероприятия, включающие: организацию работы сотрудников, участвующих в приготовлении и раздаче пищи, обслуживающего персонала с использованием средств индивидуальной защиты органов дыхания (одноразовых масок или многоразовых масок со сменными фильтрами), а также перчаток.