Проверка № 342100286996 от 9 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ГОРОД КАФЕ"
Дата проведения
9 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проведения внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года по приказу Роспотребнадзора от 21.04.2021г № 199 в целях реализации поручения Правительства РФ от 15.04.2021г. № ТГ-П12-4795
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Нестерова Ольга Владимировна | Зам. начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков |
| Коваленко Анастасия Андреевна | Зав. отделением обеспечения надзора по гигиене детей и подростков ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области" |
| Соколова Марина Владимировна | Помощник врача отделения обеспечения надзора по гигиене детей и подростков ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
-г. Волгоград, ул. им. маршала Чуйкова, 13 столовая муниципального общеобразовательного учреждения «Средняя школа с углубленным изучением отдельных предметов №81 Центрального района Волгограда";
Дата составления акта о проведении проверки
6 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Комаленкова Лидия Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт направлен юридическому лицу почтовым отправлением
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-п.2.8, п.3.5.2 – при подготовке к отпуску детям блюда «ряженка» (Технологическая карта №698) не был исключен риск микробиологического и паразитарного загрязнения продукта и не была соблюдена технология приготовления: в горячем цеху кисломолочный продукт из пакетов сливался в кастрюлю при требовании технологической карты разливать в стаканы; допущено нахождение напитка «ряженка» в горячем цеху вне охлаждаемой витрины (холодильного оборудования)- нарушение устранено в ходе проверки;
-п.3.2 –в смыве с ручки бака для приготовления первых блюд обнаружена кишечная палочка, что указывает на нарушение требований к его мытью и обработке (протокол испытаний №17990 от 17.06.2021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Направлено извещение зав. производством на составление протокола об административном правонарушении |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
-г. Волгоград, ул. им. Рокоссовского, 40, столовая муниципального общеобразовательного учреждения «Средняя школа с углубленным изучением отдельных предметов №44 Центрального района Волгограда" ;
Дата составления акта о проведении проверки
6 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Комаленкова Л. Н.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт направлен юр. лицу почтовым отправлением
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
-г. Волгоград, ул. им. Пушкина, д. 7 столовая муниципального общеобразовательного учреждения «Гимназия №3 Центрального района Волгограда"
Дата составления акта о проведении проверки
6 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Комаленкова Л. Н.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт направлен юр лицу почтовым отправлением
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ