МБОУ "ВЯЗОВСКАЯ СШ"

- Согласно представленному 2-х недельному меню для обеспечения питанием детей 7-11 лет, посещающих ЛОУ, утвержденному директором школы, занижена масса второго блюда: 3, 12, 16 день (обед)- окорочок тушеный -80гр; что является нарушением п.8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (согласно приложения №9 - для детей 7-11 лет масса порций второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) составляет 90-120 гр.) Нарушение устранено в ходе проверки. - В питании детей используются колбасные изделия (сосиски)- 6, 11 день, что является нарушением п.8.1.2., приложение №6, приложение №7 таблица 2 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20. Нарушение устранено в ходе проверки. - Согласно представленному 2-х недельному меню для обеспечения питанием детей 7-11 лет, посещающих ЛОУ, утвержденному директором школы, ежедневно в меню питания включены кондитерские изделия (от 12 до 45 гр. в день), что превышает требования приложения №7 таблица 2 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20 по кондитерским изделиям – 10 гр. в сутки. Нарушение устранено в ходе проверки. - Зона обработки овощей, мясо-рыбной продукции производственного цеха пищеблока не оборудована достаточным количеством моечного оборудования, что является нарушением п.3.3. Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20. - Допускается хранение сырья и готовой к употреблению пищевой продукции в одном холодильнике (яйца куриные хранятся совместно с маслом сливочным, кисломолочной продукцией «Снежок», кондитерскими изделиями), что является нарушением п.3.2. Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20. Нарушение устранено в ходе проверки.