МКОУ "АЛЯВСКАЯ ОШ"

-Допускается прием пищевой продукции без сведений об оценке (подтверждении) соответствия ( декларации о соответствии). Согласно товарного чека от 11.05.2021 был принят мультисоковый сокосодержащий напиток Вкусно Сок 0, 2 л – 15 шт. без декларации о соответствии, что является нарушением п.2.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Нарушение устранено в ходе проверки. - Не разработано меню питания для каждой возрастной группы детей, что является нарушением п.8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Нарушение устранено в ходе проверки. - Согласно представленному 2-х недельному меню для обеспечения питанием обучающихся, утвержденному директором школы, занижена масса порций творожного блюда завтрака для детей 7-11 лет: 3 день (завтрак)- запеканка творожная со сметаной – 95 гр, что является нарушением п.8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (согласно приложения №9 - масса порций творожного блюда завтрака для детей 7-11 лет составляет 150-200 гр) Нарушение устранено в ходе проверки. - В питании детей используются колбасные изделия (сосиски), что является нарушением п.8.1.2., приложение №6, приложение №7 таблица 2 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20. Нарушение устранено в ходе проверки. -На пищеблоке отсутствует производственный стол для разделки мяса птицы, что является нарушением п.2.4.6.2. СанПиН 2.4.3648-20, таб.6.18 раздела №6 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». Нарушение устранено в ходе проверки. - Отсутствует разделочный инвентарь для мяса птицы, что является нарушением п.2.4.6.2. СанПиН 2.4.3648-20, п.3.2. Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20. Нарушение устранено в ходе проверки. - В помещении пищеблока отсутствуют емкости для сбора мусора. На момент проверки мусор (упаковка, смет, шелуха от лука) был помещен в картонные коробки, что является нарушением п.2.11.1 СанПиН 2.4.3648-20. Нарушение устранено в ходе проверки.