Проверка № 341901236994 от 1 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КАСПИЙ"
Дата проведения
1 октября 2019 года — 28 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок на 2019 год, размещённого на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области www.34.rospotrebnadzor.ru, проверочного листа (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания, приложение № 1 к приказу Роспотребнадзора от 18.09.2017г. № 860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора»; осуществление контроля (надзора) за соблюдением юридическим лицом обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия; соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Воеводу Сергея Андреевича, Глаубермана Михаила Дмитриевича, Елизарова Игоря Станиславовича | Врачей по общей гигиене Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области в городе Волжский, Ленинском, Среднеахтубинском, Николаевском, Быковском, Палласовском,Старополтавском районах» |
| Сальникова Вадима Николаевича , Комарову Екатерину Валерьевну | Главного специалиста-эксперта,ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области в г. Волжский, Ленинском, Среднеахтубинском, Николаевском, Быковском районах |
| Прохорову Анну Николаевну, Ерошенко Татьяну Георгиевну, Клеймёнову Елену Владимировну, Малашину Светлану Александровну, Шаповалову Елену Анатольевну, Хромову Ольгу Викторовну | Помощников врача по общей гигиене ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области в городе Волжский, Ленинском, Среднеахтубинском, Николаевском, Быковском, Палласовском,Старополтавском районах» |
| Никулину Светлану Евгеньевну, Ведерникова Степана Алексеевича - | Инженеров-лаборантов Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области в городе Волжский, Ленинском, Среднеахтубинском, Николаевском, Быковском, Палласовском,Старополтавском районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
404131, Волгоградская область, город Волжский, , ул Пушкина, 93г
Дата составления акта о проведении проверки
28 октября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сафаров Бахрам Гадживели Оглы
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки №4781/198 от 28.10.2019г. ознакомлен директор ООО "Каспий" Сафаров Б.Г.оглы 28.10.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В организации общественного питания не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала, а именно в санитарной комнате для персонала отсутствовало мыло и полотенце; на участках для приготовления холодных блюд, на участке по порционированию и оформлению готовых блюд отсутствуют бактерицидные лампы, которые должны использоваться в соответствии с инструкциями по эксплуатации; столовая посуда (тарелки-2шт.) для подачи вторых горячих блюд имеют сколы; чистая кухонная посуда хранится на стеллажах на высоте менее 0, 5м от пола (хранилась на расстоянии 15 см от пола, измерение произведено ученической линейкой); для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна; в моечных отделениях столовой посуды не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; поваром не соблюдаются правила личной гигиены, а именно: при изготовлении блюд, кулинарных изделий на руках повара были ювелирные украшения (кольца); Нарушения устранены в ходе проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол №065566 от 05.11.2019г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 065566/531 от 21.11.2019 в отношении ДЛ по ст 6.6 КоАП РФ штраф в размере 5000руб |
Описание
Отсутствует отдельно выделенный уборочный инвентарь для уборки туалетов, который должен иметь сигнальную маркировку. Для уборки туалета используется уборочный инвентарь, которым производится уборка производственных помещений; гигиеническое значение», а именно: юридическим лицом не соблюдается кратность плановых обследований в помещениях на заселенность членистоногими; юридическим лицом не проводятся профилактические мероприятия, предупреждающие заселение объекта общественного питания грызунами. Нарушения устранены в ходе проверки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол №0338 от 11.10.2019г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 0338/530 от 21.11.2019 в отношении ЮЛ по ст 6.4 КоАП РФ штраф в размере 10000руб |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ