ГКСУ СО "ВОЛЖСКИЙ СРЦ"

П.п. 6.1., 6.9. – при организации питания детей не соблюдаются требования, установленные санитарными правилами СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п. 6.4. –отсутствуют меню-раскладки, содержащие количественные данные о рецептуре блюд; п. 6.10 - примерное двухнедельное меню не содержит информацию о пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде; не приведены ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборниками рецептур; п. 6.18. – в примерном двухнедельном меню на завтраки второго и восьмого дней отсутствует горячее блюдо: завтрак состоит из яйца, батона, масла, сыра и сладкого чая; фактически 6.02.2017 года, 14.02.2017года на завтраки детям не выдавали горячее блюдо: на завтраки выдавали яйцо отварное, батон, масло сливочное, сыр и сладкий чай; при этом калорийность суточного рациона выполнена.В ходе проверки нарушения устранены, представлено доработанное утвержденное и согласованное меню, по которому работают