ООО "ЛЕТО"

Отсутствует резервный источник энергоснабжения необходимой мощности, покрывающий энергозатраты лагеря;на системе, обеспечивающей водообмен в ванне бассейна, отсутствует расходомер или иной прибор, позволяющий определить количество рециркуляционной или водопроводной воды, подаваемой в ванну бассейна;практически вся имеющаяся в спальных корпусах мебель (тумбочки, шкафы для хранения одежды и обуви) не имеет покрытия, позволяющего проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, много мебели не пригодной к использованию из-за поломки;в помещениях столовой, спальных корпусах, надворных туалетах входные двери имеющие, засетчивание практически все время открыты, в связи с чем, имеется свободный доступ насекомых - комаров, мух и т.д., нарушение устранено в ходе проверки;на момент проверки в детском оздоровительном лагере проводится текущий ремонт в постирочном помещении, недостаточно специально выделенных для стирки тазов (в наличии только 3) маркировка на тазах отсутствует, нарушение устранено в ходе проверки;состояние поверхности стен, полов и потолков помещений в неудовлетворительном состоянии, не гладкая, нелегко доступная для влажной уборки и не устойчива при использовании моющих и дезинфицирующих средств: производственные и складские помещения столовой (обеденный зал, помещение для мытья столовой посуды, душевая для персонала, санитарный узел для персонала, помещение в котором установлено холодильное оборудование для хранения сырого мяса, сырой рыбы, сырой птицы), складское помещение для хранения пищевых продуктов; душевые, как для девочек, так и для мальчиков; надворные туалеты; складское помещение для хранения постельных принадлежностей. в спальных корпусах отсутствует дежурное (ночное) освещение;на пищеблоке в цехе первичной обработки сырых овощей отсутствует умывальная раковина и моечная ванна;на пищеблоке в помещении для мытья кухонной посуды отсутствует раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смеситель;

Нарушен режим мытья столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах, отсутствует мерная емкость, моющее средство добавляют произвольно, ополаскивание посуды в третьей секции ванны проводят не под проточной водой (при наличии гибкого шланга с душевой насадкой), отсутствует металлическая сетка с ручками, нарушение устранено в ходе проверки;на пищеблоке допускают к использованию посуду с отбитыми краями, сколами, нарушение устранено в ходе проверки;в помещениях столовой имеет место наличие большого количества насекомых, нарушение устранено в ходе проверки;на пищеблоке в варочном цехе в холодильнике с маркировкой «гастрономия» имеет место нарушение при хранении масла сливочного (монолит), а именно, хранение осуществляется на полке в лотке в открытом виде, отсутствует заводская упаковка, либо пергамент, либо крышка), масло хранится в непосредственной близости, с упаковками (картонные пакеты) с молоком, нарушение устранено в ходе проверки;на пищеблоке не соблюдается поточность технологического процесса, при хранении пищевых продуктов, не исключаются встречные потоки сырой и готовой продукции, так на момент проверки в мясорыбном цехе в холодильнике с маркировкой «сырое мясо», на полке хранился готовый к употреблению продукт (сельдь соленая, порезанная порционно, с луком и зеленью), нарушение устранено в ходе проверки;не проведено благоустройство территории, водоемов и береговой линии, расчистка лесных массивов вокруг оздоровительного учреждения от мусора, валежника, сухостоя;при рассмотрении протокола испытаний №15468 от 20.06.2017г, установлено, что в пробе почвы, отобранной для исследования на паразитологические показатели на игровой площадке (возле спального корпуса №4) ДОЛ «Лукоморье» ООО «Лето», обнаружены яйца гельминтов о. Toxocara g.Spp, -экстенсивность-100%; интенсивность-5 экз/кг, жизнеспособные, нарушение устранено в ходе проверки;