Проверка № 34160601671238 от 15 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МУПОП Г.КАМЫШИНА "КОМБИНАТ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ"
Дата проведения
15 июня 2016 года — 12 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение Приказа № 162 от 13.05.2016г
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Барсукова Елена Николаевна | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Камышин, ул. Терешковой , д. 23
Дата составления акта о проведении проверки
12 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Садыхов Чингиз Ибадович Оглы Директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Столовая МБОУ СОШ№4 ( 20.06.2016г с 9-30 до 12-40) по фактическому адресу: Волгоградская область, г. Камышин, ул.Набережная, д.11:
-отсутствует маркировка мясорубки «О.С.», что нарушает п. 4.10.;
- отсутствует время приготовления компота в журнале «Бракеража готовых блюд» , что нарушает - Форма 2. "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции", Форма 4. "Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд" ;
-обнаружены запрещенные продукты- 3 загрязненных яйца, 1- с насечкой , что нарушает Приложение 7 к СанПиН 2.4.5.2409-08
-отсутствуют сведения о порезе пальца у повара Красина Д. в журнале «Здоровья», что нарушает п. 13.8. Форма 3. "Журнал здоровья" :
столовая МБОУ СОШ№6 (16.06.2016г с 11-15 до 13-30) по фактическому адресу: Волгоградская область, г. Камышин, ул. Металлургов , д.9:
-обнаружены запрещенные продукты- 3 загрязненных яйца2- с насечкой , что нарушает Приложение 7 к СанПиН 2.4.5.2409-08;
- отсутствуют документы на 900гр изюма и зелень( укроп, петрушка, лук зеленый), что нарушает п. 6.26.;
- нарушаются условия хранения «суточных проб»- хранились при Т+30С, что нарушает п.14.11.;
столовая МБОУ СОШ№7 (16.06.2016г с 13-45до 16-30) по фактическому адресу: Волгоградская область, г. Камышин, 5 мкр-н , д.46:
- отсутствует время приготовления компота в журнале «Бракеража готовых блюд» , что нарушает - Форма 2. "Журнал бракеража готовой кулинарной продукции", Форма 4. "Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд" ;
- На пищеблоке МБОУ СШ№7, по адресу г.Камышин, 5 мкр-н, д.46 - Температура воды в 3-й моечной ванне для ополаскивания посуды, по результатам Заключения к протоколу испытаний № 69 от 16.06.2016г ФБУЗ «ЦГиЭ по Волгоградской области» -55оС, по санитарно-эпидемиологическим требованиям – не ниже 65оС , что нарушает п. 5.10.
СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»:
столовая МБОУ СОШ№9 (20.06.2016 с 12-25 до 16-15)по фактическому адресу: Волгогра
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.6. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зам.директора по производству Кьюк Валентина Васильевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №40 | В срок до 20 сентября 2016 года |
| 1. Приобрести и установить гибкие шланги с душевыми насадками для 3 ванн для ополаскивания посуды по столовым школ: СШ№14, 17(филиал) 2. Приобрести достаточное количество сушилок для столовой посуды и столовых приборов в столовой СШ№17(филиал) 3. Приобрести холодильник для хранения овощей в столовую СШ№17(филиал) 4. Заменить битую посуду (чайник, тарелки) 5. Приобрести и промаркировать емкости и ветошь для уборки подкладных кругов унитазов в туалете для сотрудников. 6. Провести ремонт стен и пола в кондитерском цехе базового предприятия 7. Приобрести поддоны для хранения овощей в овощном цехе базового предприятия; 8. Заменить покрытие стола «Р.С.» в мясорыбном цехе базового предприятия; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Камышин, ул. Терешковой , д. 23;ул. Набережная, д. 11;ул. Металлургов, д. 9; 5 мкр-н, д. 46;6 мкр-н, д. 15;ул. Мира, д. 21;ул. Королёва, д. 9; ул. Некрасова, д. 13
Нет данных о результатах проверки