ООО "СУММА ПЛЮС"

02.09.2025 года в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении ООО «СУММА ПЛЮС» ИНН:7743209534; адрес места осуществления деятельности: 156506, Российская Федерация, Ивановская обл., Ивановский район, с. Подвязновский, д. 9, стр. А, Территория Почтовая, номер предприятия в ИС «Цербер»: RU037:80764103, установлено: 1) 06.06.2025 года уполномоченным лицом ООО «СУММА ПЛЮС» Гришиным Павлом Ивановичем была оформлена производственная транзакция №10677718931 где в сведениях о сырье, которое было использовано для получения молочной продукции, были указаны: СЫР МЯГКИЙ С БЕЛОЙ ПЛЕСЕНЬЮ «BRIE DOUBLE CREAM» PRESIDENT® 73% - 1005.673 кг (МДБ: от 12% до 13,5%; МДЖ: от 41% до 42%) PROFICO Сливки "Для взбивания" ультрапастеризованные с массовой долей жира 33,0%, 1л тетра-пак - 23.88 кг (МДБ: 1,8%; МДЖ: 33%) СЫР С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ GALBANI® 62% - 499.565 кг (МДБ: от 14% до 16%; МДЖ: от 34% до 35%) СЫР С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ GALBANI® 62% - 17.999 кг (МДБ: от 14% до 16%; МДЖ: от 34% до 35%) Сыр Пармезан "Дольче" с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 6 кг*2 шт - 9 кг (МДБ: 33%; МДЖ: 28%) СЫР МЯГКИЙ С БЕЛОЙ ПЛЕСЕНЬЮ «LE CRÉMIOT EXTRA FONDANT» PRESIDENT® 60% 200г - 32 кг (МДБ: от 15% до 17%; МДЖ: от 30% до 31,1%) Сыр Пармезан "Дольче" с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 6 кг*2 шт - 4.5 кг (МДБ: 30%; МДЖ: 28%) Сыр "Голландский" - 11.96 кг (МДБ: 24,9%; МДЖ: 27,4%) Сыр "Голландский" - 4 кг (МДБ: 24,9%; МДЖ: 27,4%) Сыр "Голландский" м.д.ж. в сухом веществе 45% - 10.38 кг (МДБ: 19,1%; МДЖ: 24%) Сыр "Голландский" - 12.7 кг, (МДБ: 24,9%; МДЖ: 27,4%) Вместе с тем выработана продукция: Сыр "ТИЛЬЗИТЕР" - 400 кг , (МДБ: 24,9%; МДЖ: 27,4%) Сыр "Голландский" - 900 кг , (МДБ: 24,9%; МДЖ: 27,4%) Сыр "Голландский" - 900 кг , (МДБ: 24,9%; МДЖ: 27,4%) Таким образом из сырья с м.д.ж. от 24% до 42% и м.д.б. от 1,8% до 33% выработана продукция с мд.ж. 27,4% и м.д.б. 24,9%. Допущены ошибки: установлено несоответствие по белковому балансу в вырабатываемой молочной продукции(критическая ошибка). 2)28.08.2025 уполномоченным лицом ООО «СУММА ПЛЮС» Гришиным Павлом Ивановичем оформлена производственная транзакция №10998327832 где в сведениях о сырье, которое было использовано для получения молочной продукции, были указаны: Сыр Российский молодой с массовой долей жира в сухом веществе 45% ТМ Белгородье. Шайба 8,5 кг - 100 кг (МДБ: 24,5%; МДЖ: 25,5%) Сыр "Голландский" - 5 кг (МДБ: 24,9%; МДЖ: 27,4%) Вместе с тем выработана продукция: Сыр "ЭДАМ" массовая доля жира в сухом веществе 40% - 105 кг , (МДБ: 29%; МДЖ: 28%) Таким образом из сырья с м.д.ж. от 25,5% до 27,4% и м.д.б. от 24,5% до 24,9% выработана продукция с мд.ж. 28% и м.д.б. 29%. Допущены ошибки: установлено несоответствие по белковому и жировому балансам в вырабатываемой молочной продукции (критическая ошибка). 3) 18.08.2025 уполномоченным лицом ООО «СУММА ПЛЮС» Гришиным Павлом Ивановичем оформлена производственная транзакция №10986649012 где в сведениях о сырье, которое было использовано для получения молочной продукции, были указаны: Сыр полутвердый "Тильзитер" с массовой долей жира в сухом веществе 45%. Брус 3,2 кг - 88.181 кг (МДБ: 25%; МДЖ: 25%) Сыр Российский молодой с м.д.ж. в с.в. 45,0% евроблок 1 кг Сыры Кубани - 46 кг (МДБ: 24,5%; МДЖ: 25,5%) "Российский молодой" м.д.ж. 45% сыр для Томилино - 65.16 кг (МДБ: от 20,8% до 28,2%; МДЖ: от 21,7% до 29,3%) ТЕНДЕР Сыр РОССИЙС.50% тендер биржа 1кг - 48 кг (МДБ: 26,8%; МДЖ: 26,2%) Сыр полутвердый "Тильзитер" с массовой долей жира в сухом веществе 45%. Брус 3,2 кг - 178 кг (МДБ: 25%; МДЖ: 25%) "Российский молодой" м.д.ж. 45% сыр для Томилино - 28 кг (МДБ: от 20,8% до 28,2%; МДЖ: от 21,7% до 29,3%) Сыр "Маасдам". Массовая доля жира в сухом веществе 45% ТМ Белгородье. Квадрат 9,6 кг - 734 кг (МДБ: 26%; МДЖ: 26%) Вместе с тем выработана продукция: Сыр « Российский », массовая доля жира в сухом веществе 45,0%, - 1037,56 кг , (МДБ: 24,9%; МДЖ: 27,4%) Сыр "ПАРМЕЗАН КЛАССИЧЕСКИЙ" тертый - 21 кг , (МДБ: 27,7%; МДЖ: 24%) Сыр "ЭДАМ" массовая доля жира в сухом веществе 40% - 50,819 кг , (МДБ: 29%; МДЖ: 28%) Таким образом из сырья с м.д.ж. от 21,7% до 29,3% и м.д.б. от 20,8% до 28,2% выработана продукция с мд.ж. от 24% до 28% и м.д.б. от 27,7% до 29%. Допущены ошибки: установлено несоответствие по жировому балансу в вырабатываемой молочной продукции (критическая ошибка). ФГИС «Меркурий» создана с целью возможности определения прослеживаемости продукции на всех этапах оборота подконтрольных товаров от начала получения, далее перемещения и реализации, либо направление на утилизацию. Выявленные нарушения не обеспечивают прослеживаемость подконтрольной продукции, так как не имеют возможность отразить прослеживаемость партии подконтрольной продукции, не могут гарантировать безопасность находящейся в обороте указанных подконтрольных товаров. Установленные нарушения, представляют угрозу причинения вреда жизни и здоровья людям, животным, так как не имеют возможности отразить прослеживаемость партии производственной продукции, не могут гарантировать безопасность находящейся в обороте указанных подконтрольных товаров, а так же могут свидетельствовать о фальсификации молочной продукции. Согласно ст. 18 Закона РФ от 14.05.1993 г. № 4979 -1 «О ветеринарии» -ответственность за здоровье, содержание и использование животных несут их владельцы, а за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства - производители этих продуктов. Владельцы животных и производители продуктов животноводства обязаны: соблюдать установленные ветеринарно-санитарные правила перевозки и убоя животных, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства. Согласно п. 9 Приложения № 2 Правил, при оформлении ВСД не допускается указание недостоверной информации недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии. Согласно ст. 4 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) - нарушение выражено в отсутствии возможности отразить прослеживаемость пищевой продукции, а именно: документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья. Согласно п. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» № 880 от 09.12.2011 г. пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» № 880 от 09.12.2011 г. пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Согласно п. 1. ст. 10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" № 880 от 09.12.2011 г., изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Согласно п. 1 ст. 13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. Согласно п. 7 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. Согласно п. 30 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно п. 44 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» № 67 от 09.10.2013 г., на всех стадиях процесса производства молока и молочной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемостью.