ООО "КОСБИ-М"

21.07.2025 года в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении ООО «КОСБИ-М» (ИНН:3705010356, ОГРН: 1183702021876), адрес регистрации: 155550, Российская Федерация, Ивановская обл., Приволжский район, г. Приволжск, Волгореченская ул., д. 2, помещ. 3; адрес места осуществления деятельности: Российская Федерация, Ивановская обл., Приволжский район, г. Приволжск, Волгореченская ул., д. 2, номер предприятия в ИС «Цербер»: RU37:00602936, установлено: 1) 16.07.2025 года уполномоченным лицом, обслуживающим предприятие ООО «КОСБИ-М, Рубцовой О.А. была оформлена производственная транзакция №10813172300 где в сведениях о сырье, которое было использовано для получения мясной продукции, были указаны: сухой яичный меланж - 6.6 кг белок коллагеновый животный говяжий "Рузапро 200" - 20 кг Сухое обезжиренное молоко - 40 кг Сыр Российский пир (цилиндр) продукт п/т Жинкина крынка - 0.3 кг Синюга говяжья мокросоленая (Min) 00002110 П - 4 кг черева свиная /11 - 10 кг Субпродукты 2 кат - шкурка свиная (замороженная) - 100 кг Корейка свиная (зам.пакет) - 100 кг Шпиг хребтовый свиной (зам. упак), кг - 89 кг Окорок свиной б/к (зам. упак), кг - 33 кг Шпик хребтовой несоленый замороженный - 134.73 кг Грудинка свиная н/ш с индивидуально вынутым ребром (зам. упак), кг - 40 кг Кожа куриная тушки ЦБ замороженная - 185 кг Мясо свиноматки н/к (зам) - 700 кг Лопатка б/к, зам. - 100 кг Блоки из мяса цыплят-бройлеров механической обвалки замороженные. СТО 51102452-004-2022(Арт.211010) - 580 кг Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров натуральный. Фарш куриный механической обвалки 10 кг.(зам.) - 100 кг Вместе с тем выработана продукция: Колбаса варено-копченая «Балыковая», мясной продукт категории Б, охлажденный. - 42 кг Колбаса "Деликатесная" в/к, мясной продукт категории А , упак 300 гр - 25,8 кг Колбаса "Московская" в/к, мясной продукт категории А - 108,1 кг Колбаса "Московская" в/к, упак. 300 гр. - 27,6 кг Колбаса варено-копченая "Пармская" мясной продукт категории В, охлажденный. - 90,19 кг Колбаски варено-копченые "Рубленые". Мясной продукт категории В, охлажденный. - 50,06 кг Колбаса Сервелат в/к, мясной продукт категории А - 1,16 кг Колбаса варено-копченая "Сервелат Зернистый",мясной продукт категории В, охлажденный упак 300 гр - 9 кг Колбаса вар "Вкусная", мясной продукт категории Б - 30,62 кг Колбаса вар "Крымская" - 59,248 кг Колбаса вар "Вкусная со шпиком" мясной продукт категории Б - 79,46 кг Колбаса вар. "Докторская" н/с , мясной продукт категории А - 14,22 кг Колбаса вар"Докторская"п/а, мясной продукт категории А - 93,74 кг Колбаса вар"Докторская", мясной продукт категории А - 304,49 кг Колбаса вар. "Докторская" , мясной продукт категории А, упак 400 гр. - 40 кг Колбаса вар "Любительская" н/с , мясной продукт категории А - 10,62 кг Колбаса вар"Любительская" , мясной продукт категории А - 311,6 кг Колбаса вар "Молочная" , мясной продукт категории Б - 3,3 кг Колбаса вар "Русская" , мясной продукт категории Б - 251,07 кг Колбаса вар "Телячья" н/с, мясной продукт категории А - 31,46 кг Ветчина в оболочке н/с, мясной продукт из свинины категории Б - 19,81 кг Ветчина в оболочке, мясной продукт из свинины категории Б, упак. 400г - 73,6 кг Ветчина для завтрака н/с, мясной продукт из свинины категории А - 10,93 кг Ветчина для завтрака, мясной продукт из свинины категории А - 34,032 кг Балык Венский с/к - 20,67 кг Буженина "Тамбовская" - 5,6 кг Грудинка "Пикантная" - 9,91 кг Карбонад "Особый", продукт копчено-вареный категории А - 8,34 кг Рулет "Княжеский" продукт мясной из свинины копчено-вареный, категории Г. - 12,23 кг Шейка "Пряная" в/к, мясной продукт из свинины категории В - 76,95 кг Продукт из шпика, соленый: «Шпик закусочный соленый». охлажденный, упак. 200 гр - 2 кг Продукт из шпика соленый «Шпик соленый», замороженный - 12,13 кг Колбаса п/к "Свиная", мясной продукт категории Б - 125,648 кг Колбаса "Сервелат Мусульманский" упак. 500 гр. - 129,5 кг Полуфабрикат мясной рубленный "Бифштекс казачий" - 48,524 кг Голубцы "Домашние" категории Г. - 9,3 кг Полуфабрикат мясосодержащий рубленный Ёжики "Вкусные", категории Г - 18,842 кг Полуфабрикат мясной рубленный "Колбаски гриль", категории Б - 18,55 кг Котлеты "Домашние". Полуфабрикат мясной рубленный замороженный, категории В - 30,95 кг Котлеты "Бабушкины"полуфабрикат мясной категории В - 3,08 кг Котлеты "Московские" Полуфабрикат мясной рубленный панированный охлажденный, категории Г - 30,704 кг Полуфабрикат мясной рубленый, категории Б «Люля-кебаб» - 5,38 кг Мясной полуфабрикат в тесте замороженный. Пельмени "Домашние", категории В - 82,96 кг Полуфабрикат мясной Фарш "По-домашнему", категории Б - 30,116 кг Полуфабрикат мясной рубленый «Шницель венский», категории В - 7,07 кг Сардельки "КОЛОБКИ С СЫРОМ" мясной продукт категории Б, охлажденный - 22,9 кг Сардельки «Ветчинные» мясной продукт категории В, охлажденный - 32,92 кг Сардельки "Свиные", мясной продукт категории Б - 10,35 кг Сардельки "Телячьи" , мясной продукт категории Б - 50,67 кг Шпикачки "Андреевские", мясное изделие вареное категории В,охлажденное - 554,752 кг Сосиски "Вкусные" мясной продукт категории Б - 3,94 кг Сосиски "Гурмишки", мясной продукт вареный категории Б , охлажденный. - 392,61 кг Сосиски Детские - 11,99 кг Сосиски "Сливочные" мясной продукт категории Б - 11,878 кг Сосиски "Сливочные", п/а мясное колбасное изделие вареное категории Б. - 262,18 кг Сосиски Молочные , мясной продукт категории Б - 25,44 кг Сосиски Молочные, п/а мясное колбасное изделие вареное категории Б. - 71,32 кг Таким образом из сырья общим объемом 2242,63 кг была выработана продукция общим объемом 3861,514 кг. Таким образом вес сырья в 1,7 раз меньше выработанной продукции — критическая ошибка. Уполномоченным лицом ООО «КОСБИ-М» Рубцовой О.А. 17.07.2025 года оформлен эВСД №29971313568, в адрес Магазин ИП Петухов Михаил Владимирович (ИНН:440116830092) на продукцию «Продукт из шпика соленый «Шпик соленый», замороженный», в количестве 6,5 кг, дата выработки 20.06.2025., срок годности до 18.09.2025, с целью реализация в пищу людям, согласно эВСД перевозка производилась со сменой владельца, способ хранения при перевозке: охлажденные. Аналогичные нарушения прослеживаются еще в 11 эВСД: №№29991961198, 29987150506, 29987147618, 29986993161, 29972883805, 29971601461, 29971319528, 29971319527, 29971317475, 29971317473, 29971313570. Допущены нарушения: несоответствие условий хранения подконтрольной продукции при ее транспортировке с требованиями установленными производителем данной продукции. Изменение режима температуры при транспортировке может привести к порче подконтрольной продукции до истечения ее срока годности (критическая ошибка).