ООО "КОСБИ-М"

26.08.2024 года в ходе проведения наблюдения за соблюдением обязательных требований в отношении общества с ограниченной ответственностью "Косби-М", установлено, что ООО "Косби-М" в своей деятельности нарушило обязательные требования технических регламентов Таможенного союза, выразившееся в выпуске в обращение продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза. Так, в автоматизированной системе раннего оповещения «Сирано» было размещено событие с результатами исследования: Событие № 21712-2024 от 25.07.2024 года, согласно протоколу испытаний ФГБУ "ВНИИЗЖ" № ВВ 24.3950 от 05.08.2024 г., в исследуемой продукции - изделие колбасное вареное из мяса птицы третьего сорта, Сосиски "Сельские", дата изготовления: 17.07.2024 г., производитель: ООО «Косби-М» (ИНН:3705010356, ОГРН:1183702021876), юридический адрес: 155550, Российская Федерация, Ивановская обл., Приволжский район, г. Приволжск, Волгореченская ул., д. 2, помещ. 3, фактический адрес: 155550, Российская Федерация, Ивановская обл., Приволжский район, г. Приволжск, Волгореченская ул., д. 2, установлено следующее: - Микробная трансглутаминаза (значение нормативное: не допускается, установленное значение: обнаружено; Методы исследования: ИФА (Иммуноферментный анализ) (Методика измерения массовой доли микробной трансглутаминазы в пробах продуктов питания методом иммуноферментного анализа с помощью набора реагентов "МТГ-ИФА" производство ООО "Хема", свидетельство об аттестации методики измерения №241.0002/Ra.RU.311866/2019) Проба отобрана 17.07.2024 г. в ООО "Косби-М", ИНН: 3705010356, по адресу: Российская Федерация, Ивановская обл., Приволжский район, г. Приволжск, Волгореченская ул., д. 2, При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований путем анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий») в ООО «Косби-М» (ИНН: 3705010356, ОГРН:1183702021876), юридический адрес: Ивановская обл., Приволжский район, г. Приволжск, Волгореченская ул., д. 2, помещ. З, фактический адрес осуществления деятельности: Ивановская обл., Приволжский район, г. Приволжск, Волгореченская ул., д. 2, номер предприятия в ИС «Цербер» RU37:00602936, установлено: 02.08.2024 г. был оформлен ВСД № 25146813522, 04.08.2024 г. на основании акта несоответствия №7842500750 от 04.08.2024 г., уполномоченным лицом Крупиной Марией Николаевной было введено в оборот 8,05 кг. продукции, а именно: «Колбаса вар «Вкусная», н/с мясной продукт категории Б» путем увеличения объемов через инвентаризацию. Допущена ошибка: произведено сертифицирование продукции без ветеринарных сопроводительных документов, что не позволяет отразить прослеживаемость партии, а так же подтвердить качество и безопасность подконтрольной продукции (критическая ошибка). ФГИС «Меркурий» создана с целью возможности определения прослеживаемости продукции на всех этапах оборота подконтрольных товаров от начала получения, далее перемещения и реализации, либо направление на утилизацию. Выявленные нарушения не обеспечивают прослеживаемость подконтрольной продукции, так как не имеют возможность отразить прослеживаемость партии подконтрольной продукции, не могут гарантировать безопасность находящейся в обороте указанных подконтрольных товаров. Установленные нарушения, представляют угрозу причинения вреда жизни и здоровья людям, животным, так как не имеют возможности отразить прослеживаемость партии производственной продукции, не могут гарантировать безопасность находящейся в обороте указанных подконтрольных товаров, а так же могут свидетельствовать о фальсификации молочной продукции. Микробная трансглютаминаза широко используется при производстве колбасных изделий, в молочной, рыбной, хлебопекарной промышленности в нарушение установленных требований к безопасности продовольственной продукции. В основном данный фермент используется для того, чтобы придать структуре продукта монолитность. Ученые считают, что фермент может быть вовлечен в патогенез целого ряда заболеваний. Проще говоря, он может провоцировать и влиять на их развитие. Среди этих недугов – и болезнь Альцгеймера.